影响氯化钠,水,干冰,二氧化硅的熔点沸点的因素是什么? 主要因素是化学键的成键方式和强度。化学键或分子间作用力强弱决定熔沸点高低一般:原子晶体>离子晶体>分子晶体,金属晶体的熔沸点变化很大(如钨、汞)对于原子晶体,成键原子半径越小,键长越短,键能越大,共价键越强,
主要因素是化学键的成键方式和强度。化学键或分子间作用力强弱决定熔沸点高低一般：原子晶体＞离子晶体＞分子晶体,金属晶体的熔沸点变化很大（如钨、汞）对于原子晶体,成键原子半径越小,键长越短,键能越大,共价键越强,原子晶体的熔沸点越高。
其为白色柱状晶体,熔点232℃,易溶于水。谷氨酸钠与胃酸作用生成氯化钠和谷氨酸(C5H9NO4),鲜味减弱。谷氨酸具有良好的生物降解性和安全性。可营养皮肤和毛发,医学上可治疗疾病。 味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,味精受热后会生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热...
其为白色柱状晶体,熔点232℃,易溶于水。谷氨酸钠与胃酸作用生成氯化钠和谷氨酸(C5H9NO4),鲜味减弱。谷氨酸具有良好的生物降解性和安全性。可营养皮肤和毛发,医学上可治疗疾病。 味精的鲜味受什么因素影响呢?经实验测定发现,味精受热后会生成焦谷氨酸钠,失去鲜味,且有轻微毒性。下表是焦谷氨酸钠含量与加热温度、加热...