您提到的魔鬼鱼(又称蝠鲼)如果有氨水味道,这通常不是一个正常的现象,可能意味着鱼的新鲜度有问题或者是在处理、保存过程中出现了不当的情况。 新鲜魔鬼鱼应有的气味: 新鲜的魔鬼鱼应该有一种淡淡的海洋气息,类似于新鲜海水的味道。 鱼肉应该紧实有弹性,颜色鲜亮。 氨水味道的可能原因: 不新鲜:鱼在捕捞后如果没有及时冷藏或处理,可能会导
那是鱼贩子拿氨水做防腐，这样鱼显得光鲜，最好不要吃。
因为老板鱼的血液中含有尿素成分。老板鱼去掉氨水味的方法:1、把老板鱼杀好洗净后,放入开水里氽烫一下再烹制就可以了。烹制的过程中如果再加入适量料酒,能把氨水味去除的更加彻底。2、除了开水氽烫可以去掉氨水味之外,还可以把杀好的老板鱼用清水泡2小时左右,也能去掉氨水味,但不如开水氽烫的效果好。3、如果买...
其肌肉中含有微量的尿素,因此越新鲜的老板鱼肉,氨水味道越浓。渔民们都懂得这个秘诀,他们常常在捕获后,用冷水浸泡一两个小时,以确保食用时味道最美妙。 一位老渔民告诉我:“老板嘛!哪是说谁都敢惹的。但是,一旦摆上餐桌,就别想它有什么主张了!”这不禁让我感到好奇,老板鱼的美味到底有多大魅力? 正当我心中...
浙江工业大学食品系丁玉庭教授曾经专门花两年多时间研究这个问题。他得出的研究结论是：首先，是海产动物本身含有氧化三甲胺，离开海水后新鲜度下降，氧化三甲胺还原成三甲胺，这时候会产生微弱的氨水味，所以吃海鲜要用醋去腥味，其实就是这个味道。其次，这是海鲜的普遍问题，在虾身上尤其突出，是因为虾的...
氨水味、氯气味 如果底滤系统内部过脏，死水区过多，观赏鱼的饲养密度大，整体水质的氨氮超标了，极有可能就会闻到一股氨水味。说白了还是饲养密度和水质稳定的问题，这个就不必过多解释了。还有的鱼友说，自己的鱼缸闻起来会有一股子洗衣粉味、漂白粉味或者氯气味，这个问题，大多数是因为，我们没有提前困水，...
2、恶臭 食物闻起来很臭，很多人都知道它变质了，这是常识。一般来说，蛋白质含量高的食物变质后容易散发出这种气味，比如豆腐干、鱼、蛋、贝类等等。富含蛋白质的食品变质后容易产生腐臭味的原因是食品受到微生物污染，不断分解脂肪、蛋白质等物质的产物。同时，这些食品变质后，表面看起来有粘性物质，颜色呈绿色。...
有些人说是氨水味,也有人说是鱼腥味,还有人说是蛋清味, 了解燕窝的小主都知道,分辨燕窝的真假方法有很多,其中最方便的就是一闻,闻就是燕窝的味道! 如果你了解燕窝是什么味道以后,那么就会大大减少被不良商家欺骗的机会! 1、燕窝原料:氨水味 燕屋一般是参考洞燕的生活环境来搭建,这样才更有利于燕子的生存。
鲨鱼肉什么味道,会做的能完全祛除氨水味,不会做的劝你别尝试#海鱼 #鲨鱼 #鲨鱼肉 #鱼翅 #尿素 #猎奇美食 #五花肉 #美食 #一起学做菜 - 俊仔美食家于20230412发布在抖音,已经收获了21.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
国产 黄鹤楼雪之梦6号 单尖鱼雷 155*50 主线味道木香、坚果香,状态好也有甜香,但好多有氨水味。国产中少数的鱼雷还不错,建议大家从好渠道入手多养养。#雪茄生活 #雪茄知识 #雪茄文化 #烟民看过来 #茶 - 🐲龙家军于20240328发布在抖音,已经收获了876个喜欢,来抖音,