氨基酸评分法的分值计算公式下列正确的是()。 A. AAS=食物蛋白质每克氮中氨基酸含量(mg)/理想模式中每克氮中氨基酸含量(mg) B. AAS=食物蛋白质每克氮中氨基酸含量(mg)/理想模式中每克蛋白质中氨基酸含量(mg) C. AAS=食物蛋白质每克蛋白质中氨基酸含量(mg)/理想模式中每克氮中氨基酸含量(mg) D. AAS=...
(1)氨基酸评分(AAS)是根据公式计算被检测蛋白质每种必需氨基酸的评分值。计算公式为:AAS=被测食物蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸含量(mg)÷理想模式中每克氮(或蛋白质)中氨基酸含量(mg)。 找出最低的必需氨基酸(第一限制氨基酸)的评分值,即为食物蛋白质的氨基酸评分。 (2)经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS...
百度试题 结果1 题目经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)计算公式正确的是( )。 A. PDCAAS=AAS×氮吸收量 B. PDCAAS=AAS×n% C. PDCAAS=AAS×表观消化率(AD) D. PDCAAS=AAS×真消化率(TD) 相关知识点: 试题来源: 解析 D
得分 评分人 二、分析计算题(共1题,共计15分 试用食物氨基酸评分 (AAS) 对大豆蛋白质进行营养评价;已知100g大豆含蛋白质 35 .0g ,含赖氨酸2237mg,苏氨酸1435mg,色氨酸455mg。 1、请计算每克大豆蛋白质中赖氨酸、苏氨酸和色氨酸的含量 (mg/g) 2、结合下表计算大豆蛋白质氨基酸评分 (AAS) ; 3、试对大...
百度试题 题目经消化率校正后的氨基酸评分的计算公式 =AAS ×。相关知识点: 试题来源: 解析 TD
F. [被测食物蛋白质每克氮或蛋白质氨基酸含量 / 参考蛋白质每克氮或蛋白质氨基酸含量]×100 =AAS G. 氨基酸评分×真消化率=PDCAAS25、中国营养学会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量是85克 B65克 C75克 D70克26、蛋白质的功效比值是表示蛋白质的表...
百度试题 结果1 题目氨基酸评分法的分值计算公式下列正确的是() A. AS= B. AAS= C. AAS= D. AAS= E. AAS= 相关知识点: 试题来源: 解析 A,D
百度试题 题目【填空题】经消化率校正后的氨基酸评分的计算公式 =AAS × 相关知识点: 试题来源: 解析 ["TD"]