当食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时,必需氨基酸被机体利用的程度也越高,食物蛋白质的营养价值也相对越高。 E. 蛋白质的互补作用:为了提高植物性蛋白的营养价值,往往将两种或者两种以上的食物混合食用,而达到以多补少的目的,提高膳食蛋白质的营养价值,不同事物间相互补充其必学氨基酸不足...
氨化作用:有机态氮如蛋白质在微生物分泌的酶作用下,水解为氨基酸,再分解为氨,是有机氮的矿化作用,由于最终产物是氨,又称氨化作用。 硝化作用:在亚硝酸和硝酸细菌的作用下,铵转化为硝酸的作用。 反硝化作用:在反硝化细菌的作用下,硝酸根还原为N2和N2O等氮氧气体的作用。 生理酸性肥料:化学...
生长激素(Human Growth Hormone,hGH)是由人体脑垂体前叶分泌的一种肽类激素,由191个氨基酸组成,能促进骨骼、内脏和全身生长.促进蛋白质合成,影响脂肪和矿物质代谢,在人体生长发育中起着关键性作用。一般情况下,生长激素是注射用人生长激素的简称(曾用名:注射用重组人生长激素),是通过基因重组技术生产的,在氨基酸含量...
龙年说龙药系列之2:龙眼肉 | 水果桂圆酷似龙眼,其干燥果体即中药龙眼肉。 龙眼肉具有丰富的营养成分,其功效与作用主要包括补血养颜、健脾益肾、安神定志、滋阴补虚等方面。 1. 补气养血:龙眼肉富含铁元素,能够刺激造血功能,提高血红蛋白含量,从而起到补血养颜的作用。