1.氧化脂质:指多不饱和脂肪酸(花生四烯酸(AA)、亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、DHA、EPA、DGLA等)发生自动氧化或者是在特定酶(COX、LOX、CYP450)的作用下生成的一系列氧化代谢产物。 敲黑板,划重点!!! 氧化脂质包括两部分: (1)多不饱和脂肪酸(Polyuns...
氧化脂质与氧化应激的定义 首先让我们来看一下两者的定义: 1.氧化脂质:指多不饱和脂肪酸(花生四烯酸(AA)、亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、DHA、EPA、DGLA等)发生自动氧化或者是在特定酶(COX、LOX、CYP450)的作用下生成的一系列氧化代谢产物。 敲黑板,划重点!!! 氧化脂质包括两部分: (1)多不饱和脂肪酸(Poly...
氧化脂质组学（Oxylipidomics）是一种研究氧化脂质在生物体中的组成、分布、转化和功能的新兴领域。氧化脂质作为细胞信号传递和疾病发生的关键因子，其在生物体内的变化对于理解多种疾病的机制有着重要意义，如炎症、心血管疾病、免疫反应、细胞生长调控、癌症、神经退行性疾病等，因此，准确分析和评估氧化脂质的组成和变化...
油脂氧化属于自然发生的化学反应,当油脂接触氧气、光照或高温环境时,分子结构改变,产生醛类、酮类等新物质。这类产品既有积极作用,也可能带来健康风险,需要结合具体情况分析。 食品领域常见氧化脂质产品。高温煎炸食物时,食用油反复加热会加速氧化,炸鸡、薯条表面金黄色的脆皮就含有这类物质。部分加工食品如方便面调料包...
脂质氧化的自氧化反应分为三个阶段:(1)诱导期:脂质在光线照射的诱导下,还未反应的TG,形成R和H游离基;(2)R•与O2反应生成过氧化游基ROO•,ROO•与RH反应生成氢过氧化物ROOH,然后ROOH分解生成ROOH、RCHO或RCOR’。(3)终止期:ROO•与ROO•反应生成ROOR(从而稠度变大),ROO•与R•反应生成ROOR,或...
氧化脂质是指多不饱和脂肪酸(花生四烯酸、亚油酸、α-亚麻酸、DHA、EPA等)发生自动氧化或者是在特定酶(COX、LOX、CYP450)的作用下生成的一系列氧化代谢产物。 在肿瘤、炎症反应、免疫防御、内分泌调节以及氧化应激等方面起着重要作用。 详细内容请戳链接: ...
目前我们提供64种氧化脂质代谢物检测,包括来源于类花生四烯酸(AA)、DHA、EPA、亚油酸(LA)、α-亚麻酸(ALA)、DGLA等多不饱和脂肪酸的下游氧化代谢产物。 分别有:PGs(前列腺素类)、LTs(白三烯类)、TXs(凝血噁烷)、EDPs(环氧二十二碳五烯酸)、HETEs、HEPEs、EETs、HDHA、PDX(保护素)、Resolvin(消退素)以及Mares...
三、氧化脂质对健康的影响 1. 氧化脂质与心血管疾病 2. 氧化脂质与神经退行性疾病 3. 氧化脂质与癌症 四、氧化脂质组学技术流程 1. 样品采集与前处理 2. 色谱-质谱联用技术分析 3. 数据处理和分析 五、氧化脂质组学在医学领域中的应用 1. 诊断和治疗心血管疾病 2. 诊断和治疗神经退行性疾病 3. 诊断和治疗...
氧化脂质是PUFA发生自动氧化,或在环氧合酶(cyclooxygenase, COX)、脂氧合酶(lipoxygenase, LOX)、细胞色素P450(cytochrome P450, CYP)的作用下生成的一系列氧化代谢产物。PUFA通常以磷脂的形式储存在膜中,经磷脂酶A2(PLA2)的激活释放到胞浆中,并在胞浆中受到COX、LOX、CYP等酶的作用生成氧化脂质。目前,研究广泛的...
氧化脂质是指多不饱和脂肪酸(花生四烯酸、亚油酸、α-亚麻酸、DHA、EPA等)发生自动氧化或者是在特定酶(COX、LOX、CYP450)的作用下生成的一系列氧化代谢产物,在炎症反应、免疫防御、内分泌调节以及氧化应激等方面起着重要作用,已有文献报道和多种疾病的发生发展...