1. 胆固醇氧化会导致人体内的胆固醇浓度增加，从而增加患高胆固醇血症的风险，而高胆固醇血症是心脑血管...
什么是氧化型低密度脂蛋白胆固醇? 低密度脂蛋白(LDL)是一种运载胆固醇至外周组织细胞的脂蛋白颗粒,低密度脂蛋白运载的胆固醇是人体内不可或缺的物质,它不仅为细胞膜提供原材料,也是人体内多种激素的原料,没有低密度脂蛋白胆固醇(LDL-G),人的生命也...
氧化胆固醇是指食物中已经氧化了的胆固醇,脂肪和氧之间通过氧化反应会形成氧化胆固醇,被氧化的胆固醇,容易导致动脉粥样硬化,增加心脏病和中风发作的风险。 平时,在饮食方面要注意,尽量少摄入氧化胆固醇,例如:炸鸡、烤制汉堡等食物。另外,部分食物在制作过程中会加入反式脂肪酸以及氢化植物油,这些添加剂也会导致氧化胆固醇...
氧化胆固醇就是食物中氧化了的胆固醇，是由于脂肪和氧之间氧化了食物所造成的，很多食物在加热的时候就会...
氧化胆固醇就是食物中氧化了的胆固醇。脂肪和氧之间的氧化反应,会产生氧化胆固醇。研究表明被氧化的胆固醇可能是最严重的心血管健康威胁之一,它比未经氧化的胆固醇更易导致动脉粥样硬化,增加心脏病和中风发作的风险。 存在食物 含有脂肪的食物被加热,如炸鸡、烤制汉堡或牛排,氧化反应就会发生。还有些羟胆固醇,是食品制造...
总而言之，胆固醇并不是坏东西，我们检测的往往是它的浓度水平。它的颗粒大小和数量是更重要的指标，另外，其他指标很重要，被氧化的LDL，还有炎症，氧化应激水平，也许是更重要的指标。平时除了饮食干净一点，减少糖和主食的摄入量，摄入优质的脂肪。还建议大家补充足够的维生素C，用量抗氧化，还有omega-3鱼油，用来...
胆固醇氧化产物一方面可引起细胞毒性、氧化DNA损伤,有致癌性和致突变性;另一方面还可造成血管内膜损伤,诱发动脉粥样硬化和神经衰弱等慢性病,对健康有很大的潜在威胁。 2 2种错误烹调方式,让胆固醇氧化产物更多 新鲜的水产品、畜肉、蛋类虽然富含胆固醇,却几乎检测不到胆固醇氧化产物,而储存时间越长,温度越高,与氧气接触...
氧化型胆固醇(Oxysterols)是胆固醇的氧化衍生物,目前对它的生物学功能了解的还较少,但有研究认为氧化型胆固醇在许多生物过程中具有重要功能,包括胆固醇体内平衡,动脉粥样硬化,神经鞘脂代谢,血小板聚集,凋…
氧化胆固醇是胆汁酸、类固醇激素、维生素 D3 和其他炎症和其他疾病状态的生物活性标志物发展的中间体。氧甾醇是甾醇的氧化产物,是与某些疾病相关的生物活性中间体,需要进一步研究以了解它们在疾病发病机制中的作用。氧甾醇有可能影响许多疾病,从心血管疾病(如动脉粥样硬化)到阿尔茨海默病、糖尿病和癌症。它表明,对氧甾...
氧化胆固醇的功能 ①2003年7月第302期美国《科学》杂志刊登了《在人类粥样硬化性动脉中形成臭氧的证据》文章报道英国科学家在14例动脉粥样硬化患者颈动脉内膜切除物中,发现一种只有胆固醇被臭氧氧化分解才有的独特标记物:4b-2.4-二硝基苯腺,简称腺4b,化...