气象色谱嗅闻技术是一种以气相色谱分离技术为基础,通过嗅闻技术进行化学物质鉴别和识别的方法。根据嗅闻技术的分类,气象色谱嗅闻技术可以分为直接嗅闻和间接嗅闻两种。直接嗅闻是指将气相色谱柱出口处的气体样品直接送入嗅闻装置进行感知和辨识。而间接嗅闻则是在气相色谱检测器后经过气色图和数据处理后提供化...
在实验室里,我们一般采用GC-MS结合嗅闻仪(olfactory detection,也称为气相色谱-嗅闻,GC-O)对食品中有气味的挥发性有机成分进行定性分析。但大多数食品中化学成分非常复杂,很多情况下GC-MS上出现多个组分的共馏出峰,在色谱上无法完全分开,影响最终的精确定性,同时嗅闻检测得到的也可能是多个香味物质的混合气味,或者...
气相色谱-嗅闻(GC-O)技术特点是人机结合,即将___相结合。A.几种不同的仪器;B.人的耳朵、鼻子、嘴巴等;C.气相色谱的分离能力与人类舌头的敏锐味觉;D.气相色谱的分离能力与人类鼻子的敏锐嗅觉;的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大
摘要:采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取清炖猪肉汤的香气成分,并结合气质联用技术(GC-MS)和气相色谱- 嗅闻技术(GC-O)进行分析。采用GC-MS分析鉴定得到42种挥发性风味物质,主要包括醛类、酸类、醇类、烃 类和呋喃类化合物;通过GC-O分析出19种香气活性成分,根据香气强度的大小,确定己醛、(E,E)-2,4-壬二烯...
在采用气相色谱-嗅闻技术测定食品香气成分时,由于嗅闻人员的专业水平和自身对香味的敏感度不同,会对测试结果产生很大的影响。因此,需要专业的嗅闻人员进行评价。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷
摘要:应用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对5种清香型白酒中挥发性成分进行鉴定。利用气相色谱嗅觉测量技术(GC-O)结合香气强度分析法(Osme)对其进行嗅闻分析,共得到72种香气化合物,对其中35种重要香气物质(Osmevalue≥2)进行定量分析,并且结合香气活力值(OAV)筛选出OAV≥1的香气化合物共有...
【摘要】采用顶空固相微萃取(headspace-solid phase micro-extraction,HS-SPME)技术结合气相色谱质谱-嗅闻联用(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometer,GC-O-MS)对巧克力麦芽样品中风味化合物进行检测与分析,共检测得到47种风味物质参与构成了巧克力麦芽样品的风味,包括:14种醛、7种醇、5种酮、5种酸、6种...
应用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对5种清香型白酒中挥发性成分进行鉴定。利用气相色谱嗅觉测量技术(GC-O)结合香气强度分析法(Osme)对其进行嗅闻分析,共得到72种香气化合物,对其中35种重要香气物质(Osmevalue≥2)进行定量分析,并且结合香气活力值(OAV)筛选出OAV≥1的香气化合物共有18种。
摘 要采用顶空固相微萃取(headspace-solid phase micro-extraction, HS-SPME)技术结合气相色谱质谱-嗅闻联用(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometer, GC-O-MS)对巧克力麦芽样品中风味化合物进行检测与分析,共检测得到47种风味物质参与构成了巧克力麦芽样品的风味,包括:14种醛、7种醇、5种酮、5种酸、6种...