对于吃的过分重视导致人们对于美味的充分追崇,进而又有了“民以食为天,食以味为先”的说法。这也就解释了在烹调中中国人为何如此强调色、香、味俱全的做法。可以说,中国人对于美味的追求已发挥到极致,乃至开餐馆成了中国人在世界安身立命的根本。对比中国的饮食文化,西方人的观念则理智得多,他们不太注重食物的色...
对于吃的过分重视导致人们对于美味的充分追崇,进而又有了“民以食为天,食以味为先”的说法。这也就解释了在烹调中中国人为何如此强调色、香、味俱全的做法。可以说,中国人对于美味的追求已发挥到极致,乃至开餐馆成了中国人在世界安身立命的根本。对比中国的饮食文化,西方人的观念则理智得多,他们不太注重食物的色...