毛豆反复搓洗干净之后,用剪刀将毛豆稍扁的一头剪掉,形成一个小口,以便在之后浸泡时入味锅中放清水(水量能漫过毛豆)煮沸后倒入剪好的毛豆,不加锅盖,以最小火再煮10分钟左右(可以尝尝,根据自己喜欢的软硬程度调整时间)煮好的毛豆捞出,立即放入冷开水中漂凉。这时水的温度会变高,倒出温水,再倒入新的凉开水,直到...
4盐水煮毛豆的做法 01:41 来源:好看视频-盐水毛豆最好吃的做法,开胃下饭,当零食和下酒菜都够了,超好吃 服务升级 5毛豆炒鸡肉的做法 02:11 来源:好看视频-毛豆的家常做法,没想到这么好吃,开胃下饭,出锅怕米饭不够吃 服务升级 举报/反馈 0 分享 相关...
步骤1 清洗食材,胡萝卜、豆干、猪肥膘切丁 步骤2 上锅倒少量油,一点点就行,下肥膘熬出猪油,用猪油炒出来的菜更香 步骤3 熬出油放入食材,依次放入豆干,毛豆子,胡萝卜翻炒一下,再加入小米辣 步骤4 翻炒两分钟,加入调味料,适量温水,中火收汁即可装盘 酱炒毛豆超下饭的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜...
1、盐水毛豆 盐水毛豆是上海的传统小吃，是中秋节必不可少的美味。做法简单，清香鲜嫩，三两好友，再来瓶酒，谈天说地，再美不过啦。食材：毛豆调料：盐、八角、花椒、生姜做法：①毛豆清洗干净，剪掉两头尖部，方便入味②毛豆倒入锅中，放入八角、花椒、生姜，加水没过毛豆③大火煮20-25分钟，捞出装盘 2、毛豆...
1、没剥壳的毛豆自己来剥有点麻烦，所以我都是买已经剥去了外壳的毛豆，当然，这个要买绝对新鲜的。毛豆买回来后要清洗一下，把毛豆表面残留的豆衣清洗干净，洗好后控水备用。2、酸菜是用重盐腌制的，一般都会比较咸，所以要把酸菜掰开后用清水多泡一会，把酸菜多余的盐分泡掉。酸菜泡好后要清洗一下，把表面的...
做法步骤: 第1步、买回的毛豆放入清水里浸泡一会,过后冲洗干净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于浸泡时入味; 第2步、锅中放入清水,放入毛豆,清水没过毛豆,放入八角、盐; 第3步、水开后煮6分钟,开着锅盖凉一会; 第4步、捞出毛豆,过一下凉开水,再控干水分,倒入1瓶糟卤; 第5步、在毛豆上面压一个盘子,盖上保鲜...
毛豆炒豆干的做法：【主料】：毛豆200克、豆干200克、五花肉150克。【配料】：生姜5克、小葱葱白10克、蒜子3瓣。【调料】：食用盐5克（焯水用）、食用油10克（焯水用）、食用盐2克、生抽10克、蚝油5克、鸡精2克、芝麻香油5。【准备工作】：1、现在正是毛豆（青豆）大量上市的季节，我买的是已经剥去了外壳的...
1 将毛豆剥去外皮，清洗干净，搓去外表的那层薄膜，土豆和胡萝卜洗净去皮，切成丁，放入碗中，用清水冲洗几遍，滤干水分，放在一旁备用。2 开火坐锅，锅中倒入两汤匙食用油，油热后，放入葱姜蒜辣椒，小火慢炒出香味。3 加入半汤匙豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的胡萝卜和土豆，调中大火，不断翻炒上3分钟...
1、毛豆先洗干净,沥干水分备用,然后把豆干切成小丁放在碗里,猪肉也切丁,大蒜和老姜切碎备用。 2、锅烧热,先把猪肉倒进去,开中火炒出油脂,然后把姜蒜倒进去炒香,再倒入毛豆和豆干翻炒,毛豆倒进去的时候会有一些水分,一定要把这些水分都炒干,把猪油都炒出来才够香哦,等油脂都炒出来的时候倒入泡椒翻炒几下,大...