其蛋白质含量达64%，比文蛤、翡翠贻贝、牡蛎的都高，与美洲帘蛤、缢蛏、泥蚶的蛋白质含量相当，仅低于马氏珍珠贝；糖含量达12.6%；微量元素含量较为丰富的是铁、锌、锰。另外，毛蚶中维生素B族含量丰富，在20世纪60年代，研究者就开始从毛蚶中提取维生素B12。但是毛蚶在食用时曾经引起人类甲肝病毒感染。药用价值 毛...