毛蒜烤肉 食材&配料：五花肉、盐、孜然粉、辣椒面、葱姜汁、白酒、毛蒜、红椒、干葱头 制作步骤：1.五花肉清洗干净后切成合适大小的片，加入白酒、盐、孜然粉、辣椒面、葱姜汁拌匀腌制入味。2.腌制好的五花肉放入烤箱烤制酥脆取出。3.净锅烧热油，放入毛蒜、红椒爆香，加入烤好的五花肉翻炒均匀，撒入适量的白芝...
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提前预制:鸡腿肉10斤去筋,切2厘米见方的丁,洗净后与带皮蒜瓣2斤加入淀粉400克、淀粉9个、蒜香粉400克、孜然粒150克、鸡汁100克、盐60克、味精50克、鸡精30克拌匀,入冰箱腌制一夜。 走菜流程:锅入宽油烧至六成热,将腌制好的鸡肉和蒜瓣抓散,逐块投入到锅中,小火炸至浅黄捞出,将油温升到七成热,将鸡块...
#抖音美食推荐官 #每日美食分享 #毛蒜烤肉 吃过的举个爪,哈哈哈 - xueshanfeihu6666于20250306发布在抖音,已经收获了28个喜欢,来抖音,记录美好生活!
调辅料:蒜瓣、淀粉、淀粉、蒜香粉、孜然粒、鸡汁、盐、味精、鸡精、色拉油 制作步骤 提前预制:鸡腿肉10斤去筋,切2厘米见方的丁,洗净后与带皮蒜瓣2斤加入淀粉400克、蒜香粉400克、孜然粒150克、鸡汁100克、盐60克、味精50克、鸡精30克拌匀,入冰箱腌制一夜。
毛蒜烤肉 这道菜是根据粤菜“蒜香排骨”改良而来,引入北方后,用鸡腿肉代替排骨入菜,成本更低,毛利更高。 注意,在腌制时加入孜然粒,成菜具有烧烤风味,独特的风味深受北方食客喜爱。 原材料: 主料:鸡腿肉。 调辅料:蒜瓣、淀粉、淀粉、蒜香粉、孜然粒、鸡汁、盐、味精、鸡精、色拉油。