在茶叶的世界里,毛茶与精制茶各具特色,它们之间的区别主要体现在工艺、外观和口感上。首先,从工艺上来看,毛茶仅经过基础处理,保留了茶叶的原始风貌,而精制茶则在此基础上进行了多道工序的筛选与分级,使得茶叶更加规整统一。其次,在外观上,毛茶呈现粗糙与不规则的特点,茶汤浑浊,而精制茶则外表光亮,茶汤清亮透明,展现...
二、毛茶和精制茶的外观不同 毛茶具有一定的粗糙度和不规则性,茶香相对比较自然、纯正,且具有较好的保健功效。毛茶茶汤呈现浑浊不清的状态。精制茶则在外观上更加精谨,在外表上不会出现杂质和不规则性,表面光亮平整,整个茶叶呈现桔黄色,茶汤呈现清亮透明。 三、毛茶和精制茶的口感不同 毛茶口感...
所谓精制茶即毛茶阶段完成后，茶农、茶商、茶行等依客户需求，经拣支、焙火等工序，将生青二水、茶碱、輮酸、咖啡因烘焙至其所需之干净度称之。其特色为具各家茶行特色茶及客人之特殊口味茶。精制后的茶叶相对的较耐泡、较耐存放，不利于身体的因子也相对的减少。 真正的炭焙茶：即道道地地用炭火...
在初加工中,对鲜叶难以做到按等级划分,因此一般毛茶的外形比较粗糙。 茶叶经过精加工后,可使不整齐的毛茶分出品级、分成种类,达到各种不同茶品质、形状的公认标准。因此精加工对改善茶叶外形有重要意义。 二、改进茶叶内质 茶叶精加工时,会采用烘焙技术来整理毛茶的形状。目的是利用焙火去掉毛茶中的水分,增加茶叶的...
3. 香气区别:由于精制茶在 过程中会经过多次烘焙、炒制、揉捻等工艺,使得茶叶的香气更加浓持久。而毛茶由于没有经过这些处理,香气较为轻盈,更接近自然的茶叶香气。 4. 口感区别:精制茶由于经过多次揉捻、挤压等工艺,使得茶叶的细胞破碎,释放出更多的茶汁,使得口感更加醇厚。而毛茶的茶叶整体比较松散,茶汁较少,因此...
所谓精制茶即毛茶阶段完成后，茶农、茶商360问答、茶行等依客户需再村求，经拣支、焙火等工序，将生...