毛相朝,教授,博士生导师,主要从事水产资源生物加工与高效利用方面的研究。 随着消费者对食品品质日益增长的高要求,海洋食品配料在食品工业中的重要性不断凸显。较之陆源食品配料,海洋食品配料来源广泛、种类丰富,且具有独特的功能活性,已成为食品配料开...
毛相朝带领团队创新水产品加工专用酶的高通量挖掘、理性设计与工程化制备技术,建成首个海洋水产品加工专用酶数据库和酶制剂实体库,建立了海洋水产蛋白、多糖、脂质等主要营养成分的酶催化技术,实现了特定结构蛋白肽、功能寡糖和活性脂质的绿色...
毛相朝 博士 教授 博士生导师 收藏 完善纠错 中国海洋大学 食品科学与工程学院 登录后才能查看导师的联系方式,马上登录... 个人简介 现任食品科学与工程学院副院长、山东省海洋食品生物制造工程研究中心主任。入选国家优秀青年科学基金(2019)、国家现代农业产业技术体系岗位科学家(2017)和山东省泰山学者青年专家(2018...
2023年12月,中共山东省委组织部公布2023年度省级“发现榜样”人选名单,中国海洋大学食品科学与工程学院毛相朝教授入选。 为教育引导广大党员学习榜样、争当榜样,日前,省委组织部在“灯塔-党建在线”推出“毛相朝:绿色海洋食品追梦人”榜样故事视频,展现了十余年来,毛相朝教授带领团队矢志海洋,践行大食物观,在海洋生物资源开...
祝贺！中国海洋大学毛相朝教授获中国青年科技奖，主要从事水产品相关研究 半岛全媒体记者 刘金震 通讯员 姜宏 11月12日，第十七届“中国青年科技奖”颁奖典礼举行，中国海洋大学食品科学与工程学院毛相朝教授获得“中国青年科技奖”，这是海大青年科学家时隔11年后再次获此奖项。据了解，毛相朝主要从事水产品生物加工基础...
近日,中共山东省委组织部公布了2023年度省级“发现榜样”人选名单,中国海洋大学食品科学与工程学院毛相朝教授入选。 毛相朝教授现任中国海洋大学食品科学与工程学院副院长、山东省海洋食品生物制造工程研究中心主任,长期从事海洋水产品生物加工领域的教学与科研工作,入选国家杰出青年科学基金、国家优秀青年科学基金、国家现代农业...
毛相朝共申请了247个专利,142个已经授权,最早的申请的专利是 一种制备右旋糖酐的右旋糖酐糊精酶,最近申请的专利是 一种虹鳟加工副产物再加工方法及其应用。毛相朝申请专利主要的技术方向包括: 定量检测指令 , 离心智能 , 培养皿振动 最主要的合作人是: 薛长湖 ,
毛相朝 中国海洋大学博士 教授 博士生导师 工作单位:中国海洋大学 通讯地址:青岛市鱼山路5号,海大食品学院 电子邮箱:xzhmao@ouc.edu.cn 研究领域: 主要从事食品生物技术、水产品生物加工和海洋食品生化工程研究,主要工作包括: (1)食品酶学与生物催化:食品用酶的快速发掘和高效表达,催化机制解析和理性分子改造,生化...
5月30日,由中共青岛市委宣传部、青岛市科学技术协会、青岛市科学技术局联合主办的“榜样的力量”——青岛市2023年度“全国科技工作者日”主场活动暨“青岛最美科技工作者”发布仪式在青岛市广播电视台举行。中国海洋大学食品科学与工程学院毛相朝教授荣获“青岛最美科技工作者”称号。
毛相朝,男,1981年6月生,博士,教授,硕士研究生导师。 联系电话:**,邮箱:xzhmao@ouc.edu.cn 一、个人简历 1999年9月至2003年6月,就读于山东大学生命科学学院,获学士学位;2003年9月至2008年3月,就读于华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室生物化工专业(硕博连读),获博士学位。2008年4月至2010年1月,就职于...