炎炎夏日,长沙的火宫殿依旧人气爆棚。除了闻名遐迩的小吃,这里的大菜同样不容错过。🍖 毛氏红烧肉:这道菜肥而不腻,肉质肥瘦相间,微微的嚼劲和淡淡的甜味,让人回味无穷。每一口都是正宗的毛氏红烧肉,绝对让你吃得停不下来。🐟 有机鱼头:配以秘制剁辣椒,鱼头与辣椒的香气完美融合。一口下去,鱼肉的味道与剁辣椒的辣香交织,鱼汤搭
原本打算点一道经典的湘菜——剁椒鱼头,但发现菜单上只有整条鱼🐟,于是果断点了剁椒鲈鱼。当剁椒鲈鱼端上来时,鱼身上铺满了红彤彤的剁椒,简直让人垂涎欲滴。鱼肉非常鲜嫩,新鲜度满分,配上剁椒的辛辣味,味道恰到好处。毛氏红烧肉块头很大,但口感稍微有些柴,不过味道还是很不错的。淋上一些酱汁后,非常下饭。偶尔换...
毛氏红烧肉，又称毛家红烧肉，是湖南菜系中一道色香味俱全的传统名肴。这道菜主要以五花肉为主料，搭配白糖和料酒等调味料，经过烧制而成。成菜后，色泽金黄，油润而不腻。在2018年9月10日，“中国菜”正式发布活动中，毛氏红烧肉荣获评为“中国菜”湖南十大经典名菜之一。菜品历史 1914年，毛泽东进入湖南第一师...
而在这片饮食文化的沃土上,湘潭菜的地位尤为特殊——它不仅是湘菜技艺的集大成者,更以两道“中华名菜”奠定了江湖地位:剁椒鱼头与毛氏红烧肉。 湘潭,这座千年古城,自南朝梁置县以来,孕育了湖湘文化,是毛泽东、齐白石等名人故里,以隐山文脉、窑湾商韵闻名,更以剁椒鱼头、毛氏红烧肉等湘菜经典享誉中外。湘潭市餐饮协...
等这热气腾腾的剁椒鱼头端上桌，那老浓的香气一下子就散开了，让人馋得不行。这菜颜色红亮得很，不光是好吃的菜，还是一场眼睛跟嘴巴都享受的盛宴呢。二、毛氏红烧肉 毛氏红烧肉可有独特的味。跟一般的红烧肉不一样，那颜色红亮得就跟烧着的火似的，老诱人了。那半肥半瘦的猪肉，经心弄熟了，放嘴里就...
「特色花椒鱼」推荐,够味道「毛氏红烧肉」这道绝味有点失望,只能说味道一般「糖醋里脊」还可以吧,里面配的是苹果整体来说,可以尝试一下,味道不算很出彩,还可以吧。唯一的建议,我们坐的靠墙的位置,感觉桌子好高,全程坐的好累…… 蓉湘百姓川湘菜 ¥54/人 198 双流区 华阳 评论 (1) 还没有人评论,快来...
毛氏红烧肉堪称湘潭美食的代表作之一。五花肉经过精心烹饪，呈现出诱人的色泽，肥而不腻，入口即化。搭配上浓郁的红烧酱汁，每一口都充满了幸福感。烹饪时，精选五花肉，经过焯水和慢炖，以确保成菜的美味。焯水时加入姜片可以去除腥味，而慢炖的时间则要足够长，让肉质变得软烂入味。▲ 剁椒鱼头的制作与文化 剁椒...
🙅♀️ 毛氏红烧肉搭配辣椒,甜咸适中,拌饭一流,是下饭的好选择。🍚 白菜苔作为全桌唯一的青菜,蒜蓉炒得清淡,却也别有一番风味。🥬这次湘菜馆的尝试,虽然不是每道菜都令人满意,但总体来说,还是值得一试的。🍽️0 0 发表评论 发表
23.湘潭毛氏红烧肉——这一碗肉的诱惑 2021-07-28 18:00:0006:13 5万 所属专辑:王丹带你吃遍天下——中国篇 6元开会员,免费听 购买| 99 喜点 喜欢下载分享 丁丁_cv 红烧小鱼儿🐠🥳 2024-07赞 回复@丁丁_cv 表情0/300发表评论 其他用户评论 白釉的苹果 求求你们 给我一个赞吧 2022-01回复106 ...
毛氏红烧肉是湘菜中的传统名菜,以五花肉为主要原料,烧制而成。这道菜甜中带咸,肥而不腻,色香味俱全,是湘菜中的精品。此外,湘菜中的剁椒鱼头、腊味合蒸和毛氏红烧肉等经典菜品,不仅代表了湘菜的风味特色,也展示了湖南人民对美食的独特追求和创新精神。