再用玫瑰花酱做一些,就是不含奶的,是不是应该比例提高一下?还有就是我忘记要不要加热了。。似乎不用?还有麻烦大神推荐下不用奶油的吉利丁粉用处。家里有椰蓉,牛奶,可可粉,抹茶粉,黄油,柠檬汁,麦芽糖,西米,香草香精等主要是没有奶油、奶酪、酒类,夏天不太方便买。。 送TA礼物 1楼2015-07-21 23:07回复 残暴的二向箔
中式酥点的比例传统版油酥:是以1份面粉、0.5份的油和成的面擀制的面皮;水油皮:是以1份面粉、0.3份的水和1/4的油和成的面擀制的面皮。 它们的区别是,“油酥皮 ”要比“水油皮”的手感硬些。 “水油皮 ”要比“油酥皮”的手感韧些。烤箱版油酥:是以1份面粉、0.5份的油和成的面擀制的面皮;水油皮:是...
● 原味鸡蛋鲜贝蛋糕蓬软是没错的,不甜不腻是没错的,但是在各种现在当红的老烘焙店这种水平的味道很普遍呀。不喜欢它是因为蛋糕外层小薄皮,吃到嘴里「纸感」重。⚠️以上,仅个人体验如实分享,与官方app各产品评论区格格不入,一定是我的问题!#盒马 #米饼小猴猴的吐槽 #啊,米饼小猴猴又吃零食了 +2 编辑...
也就是哪个裹入的黄油比例更高?(我拿黄油做的中式点心,没用猪油)。毕竟,还是要关注身材的。上网找了几个配方研究了一下,这些配方均来自我常看的比较靠谱的几个公众号。大致得出了图3里的结论(百分比为黄油重量/成品总重量)。不得不感叹一下,如果不自己动手做,是真不知道吃进了多少热量进肚。 #烘焙 #健康饮...
一鸣食品是一家成立于1992年的公司,由朱明春先生创办,并于1997年在温州瓯海南白象投资建厂。公司自成立以来,经历了多个发展阶段,包括开设全国首家“一鸣真鲜奶吧”、建立一鸣生态牧场、实施智慧一鸣项目等。2021年,公司发布上市后首份财报,显示出其业务的持续稳健性。
面包中汤种的比例越多..我昨天试做了汤种吐司,果然要柔软很多,我在300克高粉种加了20克面粉兑100克水的汤种,相比之下柔软了很多,我在想提高汤种的比例会不会提高柔软度呢?加多少为极限呢?新买了个金色图层的蛋糕模具,但是金
4回复贴,共1页 <<返回烘焙吧求助-蛋清粉的使用比例 只看楼主 收藏 回复 oO沐沐Oo 费南雪 7 不知道有没有大神来解答一下,我买的是惠尔通的蛋清粉,我想问一下一个蛋清等于多少蛋白粉和水? oO沐沐Oo 费南雪 7 开心快乐的晴天 夏洛特 1 2茶匙蛋清粉和2汤匙水 是一个鸡蛋白的量 你可以试试 希望可以...
❇️烘焙粮:是通过低温/恒温烘烤成型,大程度上保留鲜肉🥩的营养成分,且颗粒干爽不油腻,无需添加肉粉/淀粉,可加入更高的鲜肉比例🌟完全满足猫咪对于肉类以及相应的营养需求。——我给我家猫猫喂得一直都是🌈能量怪兽E01烘焙猫粮,它家是专做鲜肉烘焙粮的,品质这块儿真的很在线! ️...
你想追随广告上的窈窕身材,为身体健康坚持喝了很多年酸奶,直到瓶子上多了“复原乳”三个字,你才醒悟自己这么多年一直在喝奶粉兑出来的“乳味饮料”;你自以为每天坚持去面包店购买新鲜吐司,从不吃超市那些保质期140天的“烘焙面包”,直到有一天你发现有没吃完的面包压在文件底下,过了一周却完全没有发霉的迹象,...
学习做烫种 🍞【烘焙小秘密】🔥 想做出松软、湿润、口感绝佳的面包吗?在面团中加入一定比例的烫种是一个很简单好用的做法!#学会快去试试吧🔥 #面包 #烫种 - 罐子里的梅子～于20241029发布在抖音,已经收获了2.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!