佛山市顺德区太艮堡毋米粥饮食服务有限公司是一家小微企业,该公司成立于2003年05月13日,位于佛山市顺德区大良锦龙大道270号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员情况佛山市顺德区太...
这种米粥作为火锅底料，能有效锁住海鲜中的水分和营养，为食客带来既健康又美味的火锅体验。同时，毋米粥火锅的搭配范围广泛，万物皆可烫煮。► 锅底与烹饪技艺 这款火锅别具一格，其锅底选用高汤白米粥，这背后的秘诀在于其深厚的养生价值。在《寻味顺德》中，我们见识到了那款毋米粥的独特之处：无添加、低盐且...
毋米粥，是岭南美食文化的重要代表。原是广东顺德美食，通过精心熬制，水米融合，浓稠雪白，有米不见米。粥可以锁住食材的营养和水分，烫煮出来的食物，更加顺滑鲜嫩。餐前养胃粥，加入小葱、香菜、炸米酥，清甜柔润，每一口都是精华。金牌烧鹅，外皮酥脆，肉质细嫩，搭配梅子酱，肥而不腻。广东骟鸡，就是被阉割...
大良毋米粥·顺德私厨·粤式早茶(四海城店)745 条评价 人均: 197 元 口味: 8.6 环境: 9.1 服务: 8.4 地址: 汉溪大道东390号四海城东区1-1栋3楼(阿斯顿马丁车行楼上) 电话: 139024088** 020-399626** 特色: 更多信息 写评价 网友评价(745) 全部 图片(595) 好评(621) 中评(80) 差评(44) 七星...
顺德毋米粥 始创于顺德的毋米粥 是顺德人进行改革创新的产物 顺德人在粥品的基础上 与清水火锅的做法结合起来 成为顺德人的独创 以香米和鸡汤熬成粥底 去米渣留米汤 粥底香滑黏稠 这就是毋米粥的高明之处 虽没有米粒却保持了一定的稠度 怎么煮都不粘底 ...
同时，顺德粥底火锅的创新不仅提升了粥料的选择，更使其摆脱了仅作为早餐或夜宵的局限，成功跻身正餐行列，成为正式宴请客人的理想之选。空无一米，却蕴藏深厚滋味。岭南食材在毋米粥的烹饪下，被发挥得淋漓尽致，充分展现了岭南人在美食领域的无尽创意。随着天气逐渐转冷，一群挚友亲朋围坐在火炉旁，享受着一锅热气...
🍲 毋米粥 📍 地址:大良锦龙路270号 ⏰ 营业时间:11:00-14:00,17:30-24:00 🌟 推荐指数:🌟🌟🌟🌟这家店是顺德的名店之一,虽然名气大于口味,但绝对值得一试。距离清晖园约3公里,乘坐公交车大约6-7站即可到达。店内色调偏暗,客流量适中,没有想象中那么火爆。这里的米汤非常有名,虽然里面没有...
顺德“大良毋米粥”探秘：非遗美食与火锅的绝妙融合在广东顺德，有一道备受推崇的非遗美食——“大良毋米粥”。这道粥品以其独特的烹饪技艺和口感，成为了当地乃至广东地区的特色佳肴。近日，笔者有幸品尝了这道美食，并深入了解了其背后的故事。“大良毋米粥”的烹饪技艺精湛，选用上等原料，经过精心熬煮，呈现出一种...
毋米粥火锅，作为顺德传统美食的代表之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，在美食界独树一帜。其制作过程中，选用优质的原材料，经过精心熬煮，使得粥底醇厚绵密，搭配各式肉类、海鲜及蔬菜，每一口都能品尝到食材的鲜美与粥底的醇香。而火锅与粥的结合，更是创新与传统的完美融合，为食客带来全新的味蕾盛宴。▲ ...
广东顺德|粥底火锅“毋米粥”,鲜甜不上火的做法 1️⃣米提前半小时洗干净,沥干水,用少量油和盐腌制 2️⃣放足够水开始煮粥,期间不断将浓稠的米捞出,直到剩下很清的粥水 3️⃣用粥水作为锅底,按这个顺序涮菜:贝壳类、海鲜、白肉、红肉、喝粥、蔬菜 ...