还可以调一些自己喜欢的酱汁加入进去,我喜欢一勺芝麻酱一勺花生酱,三勺生抽和葱花一起混合～ 毋米粥的小贴士 生菜最好是要切碎～ 不放味精,鸡精。粥本身就很鲜香～
步骤1 1️⃣米提前半小时洗干净,沥干水,用少量油和盐腌制 2️⃣放足够水开始煮粥,期间不断将浓稠的米捞出,直到剩下很清的粥水 步骤2 3️⃣用粥水作为锅底,按这个顺序涮菜:贝壳类、海鲜、白肉、红肉、喝粥、蔬菜 广东顺德|粥底火锅“毋米粥”,鲜甜不上火的小贴士 💡提示💡 1️⃣如果粥...
毋米粥的做法 步骤1 米下锅煮(有鸡汁高汤用高汤,没有用鸡精煮也可以),淡菜、干香菇发好改刀,龙利鱼切片,猪前腿肉躲碎,火腿切小丁备用。 步骤2 香菇、姜末、鸡蛋混合肉末做成丸子备用。 步骤3 米粥煮成糊状,把没煮散的米捞出来再调味,然后按照淡菜、火腿丁、丸子、龙利鱼、青菜的顺序一一下锅(丸子要多煮...
2006-2010年,在陈老太毋米粥(现在叫太垦堡毋米粥)厨房干了5年,正宗做法是用陈米和鸡骨架熬十小时以上,然后用密筛子过滤掉骨头和粥渣,只要粥水,这样熬出来的粥水细腻回甘,是这种速成粥水无法比拟的。 9月前·广东 17 分享 回复 展开17条回复 半称心 ... 吃过一次粥锅涮牛肉[赞] 9月前·广东 0 分享 回...
【深夜食堂】夏日消暑,毋米粥刷黑毛猪肉片!的做法 步骤1 取大米适量加水淹没浸泡涨发2小时 步骤2 沥干涨发后的大米至于砂锅加水煮粥 步骤3 大火煮开后加入适量食用油小火煮至浓稠(期间不停用勺搅动防止粘锅加速粘稠) 步骤4 取浓稠白粥的米汤做涮肉使用 ...
毋米粥的“毋”意思是：“有米不见米，只取米精华”。只留取了米粥中含有多种维生素、矿物质、蛋白质、淀粉层，这就是毋米粥了。工具/原料 米、姜、鸭蛋、盐、青菜 方法/步骤 1 首先准备米，用清水浸泡，让它充分吸饱水分，后期更好蒸煮。2 把姜切片，把虾去除虾线。3 把火腿肠等配菜切成大小一致的形状，...
1.毋米粥所用的米是碎的,就是比正常的大米更碎一些。先泡一会,然后放在这样的淘盆里擂成米浆2.烧一锅子开水3.瘦肉剁碎,用盐和植物油入味,准备葱花和姜末4.水开后把米浆倒进去,一边搅拌一边接着煮5.要……
好了,咱们言归正传,下面我就详细说说毋米粥的做法和配方。 配方 主料:碎大米适量(注意啊,这里用的是碎大米,不是完整的大米粒哦)。 辅料:生姜几片(暖胃)、虾仁适量(去除虾线)、火腿肠适量、青菜适量(比如生菜,切碎)。 调料:盐、生抽、胡椒粉(可根据口味添加)。 做法 准备阶段:先将碎大米用清水浸泡一会儿,让...
不得不说这广州做法的海鲜粥真是又香又鲜! 三个人来一锅这,舒服!#毋米粥 #广东生滚粥做法 #海鲜粥 #天儿冷吃点啥 #大人小孩都爰吃 - 涛哥遇见记于20241122发布在抖音,已经收获了17.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!