12月18日,在广西南宁市武鸣区府城镇富良村定旺屯,当地村民在熬制糖浆准备制作红糖。 当日,广西南宁市武鸣区府城镇富良村定旺屯村民们加紧赶制红糖,供应即将到来的春节年货市场。 武鸣府城红糖制作技艺是广西壮族自治区非物质文化遗产代表性项目,这项技艺在传承中也帮助当地群众增收。 新华社记者 陆波岸 摄 12月18日...
武鸣府城红糖,承载着武鸣区府城镇富良村几代人的记忆。其制作技艺已有上百年历史,严格遵循古法工序,包括榨汁、打泡、赶水、打沙等天然传统工艺步骤,通过直风抢灶、古法连环锅等纯手工精心熬制而成,不添加任何防腐剂,从甘蔗取汁到最后的产品入库,完全采用...
正因如此，武鸣府城红糖在2018年12月成功跻身第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目之列。李桂青，作为武鸣府城红糖技艺的传承人，与丈夫在府城镇富良村定旺屯共同经营的红娘红糖加工坊，荣获了非遗传承基地的殊荣。在传承古老制糖工艺的同时，李桂青敢于创新，不仅丰富了红糖的口味，还推出了姜糖、玫瑰、桂花、红枣枸...
“今年3月,我受邀参加央视《非遗里的中国》广西篇节目的录制。8月10日节目播出后,武鸣府城红糖被越来越多人所知晓。”李桂青说,小时候村里甘蔗产量过剩,村民开始自制古法红糖,“七八岁时,父母教我制作红糖,记忆中每到冬季,家家户户都飘着蔗糖...
这道小吃以当季果蔬🍊为主料,辅以米醋、果醋、辣椒🌶️、红糖等调料腌制而成,堪称广西特色美食的新名片。✅ 古法秘制-武鸣府城红糖🍬 经过18道古法技艺纯手工制作的红糖,具有“凝之如石,破之如沙”的特征。红糖的制作步骤与“疫苗糖”一脉相承。✅...
广西南宁市武鸣区的“府城土制红糖”,是一项有着一百多年历史传承的非物质文化遗产。这种红糖的加工技艺在武鸣区府城镇得以完美保留,至今仍然在市场上散发着独特的香气。这种红糖的制作采用纯手工古法熬制,完全遵循传统工艺,不添加任何化学物质。红糖中含有少量的铁、钙和胡萝卜素,具有补血、补钙和美容养颜的功效。府城...
如今，随着《非遗里的中国·广西篇》的热播，武鸣区府城镇的古法红糖技艺备受推崇，其产业蓬勃发展，甜蜜飘香，吸引了众多游客前来品味与探索。这片充满魅力的土地，正以她独特的地理文化和民俗风情，诉说着一段又一段动人的故事。武鸣区，这片历史悠久的土地，曾隶属于骆越地，秦时属桂林郡，汉时则分属郁林郡所辖...
南宁市武鸣区那黎李氏红糖加工坊是一家小微企业,该公司成立于2022年01月07日,位于广西南宁市武鸣区府城镇富良村那黎屯2号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员情况南宁市武鸣区...
🌟🌟🌟早在唐朝时期,制糖技术传入中国,甘蔗的食用方式也随之改变,其中一种就是熬制红糖。新鲜的甘蔗经过清洗后榨汁,用柴火慢慢熬制,同时不断搅拌。当糖浆凝固后,就形成了块状的红糖砖。🌟🌟🌟广西作为中国最大的蔗糖生产省区,红糖制作技艺自然非常精湛。2018年,广西武鸣府城土制红糖被评为南宁市非物质文化...