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武平当地农户家养的中华白兔为主要原料，将白兔宰杀去毛，去内脏，处理干净，洗净待用，把大蒜洗干净剁成蒜泥，再把霍香叶(当地人叫荷包叶）洗净切成小片，白兔放锅中，加水至淹没兔，大水烧开后转为小火，烧30分钟左右，途中适当翻面，煮好后捞出冷却，然后斩块拼盘，锅中放油把蒜泥爆成金黄色，加适当水，再...
四季三餐,风味长存 当蛰伏舌底的馋虫被唤起 只是一口,便觉人间值得 + 酥软弹嫩的味道 是你钟情的吗 限定美食·ENJOY 当晨光撒向山野溪流 一碗热汤,一盘簸箕粄 是客家人习以为常的早餐 + 经过清水侵泡过的籼米 在磨盘上形成粘稠适中的米...
因为席上的都是小有才学的秀才，听说武平猪胆 肝用猪的肝和肝内的胆相配而成，便给武平猪胆肝赋予新的含义——“肝胆相照” “披肝沥胆” “苦尽甘来”。在外地遇上知己，相聚他乡，朋友之间必然是要“肝胆相照”；若有机会进入官场，则需要“披肝沥胆”效忠国家，竭诚为民；此时此刻还需继续努力，将来必能“...
🌄 武平,一个隐藏在福建深处的美食宝库,这里有许多值得一试的非遗美食。1️⃣ 簸箕粄 🌟🌟🌟🌟🌟 避坑小贴士:别去景区附近的网红店!要找街边老字号,皮薄馅多才正宗! 推荐吃法:淋上葱油+秘制辣酱,配一碗清汤,人均6元吃到撑! 隐藏店铺:老城区巷子口的“无名早餐摊”(本地人排队王)2️⃣ ...
武平(中赤)豆腐制作技艺 豆腐制作在武平中赤已有四百多年的历史,中赤豆腐以“杉树角”自然村人制作开先河,后辐射至全县范围。制作步骤:1.浸泡,取适量黄豆洗净后,夏天用水浸泡2.5小时左右,冬天需浸泡6-7小时。2.磨浆,加热水用石磨磨成浆,十斤大豆需用水一百二至一百四十斤,磨好的浆倒入大缸。3.去渣滤浆,...
在武平，有两道备受瞩目的非遗美食——簸箕板与猪胆干。它们以真材实料、原汁原味著称，承载着最传统的秘方与古法技艺。这两道美食仿佛是武平的风景与故事，通过味蕾的传递，诉说着一段段珍贵的记忆。最近，CCTV-2《回家吃饭》栏目更是将镜头对准了这两道美食，记录下了它们在武平的独特魅力，赢得了观众的广泛喜爱...
龙岩武平人山人海! 2月1日,正月初四,在福建省龙岩市武平县,一场以“武平客家年·百灯闹新春”为主题的新春灯会巡街正在火热上演。百余盏独具特色的非遗花灯点亮夜空,为当地百姓和八方游客上演了一场精彩纷呈的视觉文化盛宴,也为武平新春文旅活动增添亮色。
央视网消息 上刀山、捞油锅、走锥床……“五一”期间，龙岩市武平县“百家大院”迎来客流高峰，截至5月5日共接待游客约7万人次。现场除了举办富有浓郁客家特色民俗文化绝技绝活、闽西汉剧等非遗文化演出外，还布置了互动游戏环节及闽西风味市集，让广大市民、游客享受视觉与味觉的双重盛宴。5月1日，龙岩市武平县中山镇...
🏛️ 在武平的街头巷尾,隐藏着一片充满文化气息的天地——兴贤坊。这里不仅有古城的韵味,还有非遗汉剧的悠扬,让人在品味传统的同时,也能感受到时代的脉动。🎭 兴贤坊内的「梨园」是汉剧的摇篮,这里演绎着国家级非物质文化遗产的闽西汉剧。每当剧目上演,观众们都能沉浸在这独特的艺术形式中,感受客家文化的深厚底...