近年来,为了增添簸箕粄的外观色彩,提升簸箕粄的口感滋味,改善其内在的膳食元素和营养价值。武平的许多店家匠心独运,别出心裁,尝试用绿色的苎叶、红色的苋菜、紫色的甘蓝、黄色的南瓜、橙色的胡萝卜等各种蔬果压榨的汁液,与磨好的米浆拌和在一起,放到蒸屉内蒸熟,制作成色...
如果你有机会来到福建省龙岩市武平县,千万不要错过一种当地人深爱的传统小吃——簸箕板。这种美食以其独特的制作工艺和美味而闻名,是武平人心中的“白月光”。簸箕板的制作原料主要是糯米粉或粘米粉,有时还会混合一定比例的木薯粉,以增加其弹性。制作过程中,将调好的米浆均匀地铺在直径约30厘米的圆形簸箕(一种扁平...
武平簸箕板 将米浆倒入不锈钢或马口铁做成的长方形蒸盘(昔日用竹制的小簸箕)蒸制而成长方形的粄皮,将炒熟的香菇、瘦肉、豆角等各种馅料包裹在内,食用时根据各人喜好抹上葱油、辣椒。蒸熟的多彩簸箕粄皮色泽鲜艳,吃在嘴里又嫩又滑,Q劲十足...
武平簸箕板吃过没?#真材实料才能做出好味道 - 渔公馆欣欣于20240819发布在抖音,已经收获了139.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
武平簸箕板欢迎品尝 - 渔公馆饭店老板娘于20240804发布在抖音,已经收获了139.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
土豆簸箕粄,不同的味道,再来一碗猪肉小肠汤,和这个雨天绝配。#武平簸箕板 #广东肠粉 @武平簸箕粄肠粉拌粉· 2023年3月29日武平簸箕粄肠粉拌粉 01:27 128 #武平簸箕板 很多人问:“你家米皮怎么做的又Q弹,爽滑又这么嫩”今天给你展示一下,在家你也可以做。@抖音美食 @厦门市同安区稻香源餐饮· 2021年5月27...
不过,这家店的簸箕板依然保持着那种经典的味道,让人一吃难忘。😋裹满油葱,配上一点辣椒,经典的豆子簸箕板,每一口都是满满的满足感。之前泉州的朋友来龙岩玩,早餐吃了这家店的簸箕板后,赞不绝口,甚至特地打包了一些香香的油葱回去,平时拌面也特别好吃。😋...
干蒸河田鸡武平簸箕板欢迎品尝#真材实料才能做出好味道 - 渔公馆大排档老板娘于20241117发布在抖音,已经收获了139.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【美食档案】武平簸箕板籍贯:龙岩武平 特点:簸箕板是著名的汉族小吃,属于客家菜。相传发源于武平一带 簸箕板——客家人的一种极具代表性的美食,因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉(菜)馅而得名。 【制作过程】 1、前一天把米掏干净,浸好。 2、第二天把米磨成米浆。现在都是用机子打米浆了,谁家还有这样的石磨...