红糟酸,产于广西来宾市武宣县。主要以米饭为制作原料,稍高于室温的环境下发酵制成。用于腌制姜酸、荞头、刀豆,豆角,辣椒等广西常见的酸,也可用于家常炒菜,酸辣开胃又爽口。#地方特色美食#无辣不欢#家乡特产#纯手工制作美食#图文伙伴计划 - 熊二好物(武宣特产)于202408
广西红糟酸 很多人没有听说过的广西酸,产自来宾武宣县#广西酸嘢 #广西特产 - 武凌疯于20240425发布在抖音,已经收获了1357.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
#创作灵感 红糟酸产于广西来宾市武宣县。主要以米饭为制作原料,稍高于室温的环境下发酵制成。用于腌制姜酸、荞头、刀豆,豆角,辣椒等广西常见的酸,也可用于家常炒菜,酸辣开胃又爽口。#地方特色美食#无辣不欢#家乡特产#纯手工制作美@DOU+小助手 16 5 1 分享 举报发布时间:2024-10-02 21:20 全部评论 大家都...
武宣县二塘镇光山村静姐红糟酸土特产经营部成立于2019年06月18日,位于广西来宾市武宣县二塘镇光山村5队,目前处于开业状态,经营范围包括土特产、农副产品零售批发。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)等。 2、人员情况武宣县二塘镇光山村静姐红糟酸土特产经营部法定代表人为陆永静。 上述...
红糟酸是武宣县人民群众利用特殊的传统技艺,利用古人留下的“红糟种子”,以本地盛产的优质大米为原料,经...2024-04-08 11:36:48 广西早报网 广西 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 广西早报网 296粉丝 全国重点新闻媒体 00:52 山水有约,...
武宣,作为西江黄金水道上重要的节点城市,地处山区却不固守自封,将外来文化与本土文化融合为一体,创造出许多至今仍看得见、摸得着的文化成果。“吃”文化,是诸多积淀文化中最精彩绝伦的一部分。在广西来宾,武宣的众多风味佳肴令人流连忘返,其中最让人留恋的一味,莫过于武宣的红糟酸。游览了百崖大峡谷的自然风光,领略...
… 【视频▼】 县委常委、宣传部部长，副县长廖剑华致辞。 【武宣扶贫产品带货直播间▼▼▼】 【视频▼】 ▼▼▼ 【美食▼】 不染桥畔半潭水，盛夏荷花遍地香▼▼▼ 图文：武宣县融媒体中心 原标题：《【精彩回顾】武宣县2020年“红糟酸”特色美食大赛暨荷花文化旅游节活动》
#云说壮美新潮来宾#红糟酸是武宣县人民利用特殊的传统技艺,利用古人留下的“红糟种子”,以本地盛产的优质大米为原料,经蒸饭-拌饭-发酵-冲洗-腌制等特殊技艺,再三洗三发酵而成的。制作中首先要将蒸好的松散米饭拌上红糟种子,添加适量酸醋和米酒使之发酵,越洗越红,最后有点类似于胭脂的色调。红糟种是自然发酵形成...
7月26日,由武宣县委宣传部和县文化广电和旅游局主办,广西烹饪餐饮行业协会协办的武宣县2020年红糟酸特色美食大赛在武宣县二塘镇石耇村举行,来自全县数十家食品加工企业和餐饮企业选送了100多道特色红糟酸菜品参加了比赛。 红糟酸是武宣县的传统特色食品,将煮好...
据称红糟酸在武宣已有数百年的历史,由于其工艺复杂,有人做红糟,有人做红糟酸,已分工作业。2010年红糟制作最成规模的当数武宣县二塘镇光山村,该村几乎家家户户做红糟,不过均是家庭作坊,尚没有形成规模。 日前,记者随同光山村委主任陆金路对该村制作红糟的过程进行探访。村民陆庆邱制作红糟已多年,如今每天一早便与...