步骤1 首先,发面,用的是普通面粉加发酵粉,等待面团发起来! 步骤2 待面团发起来以后放少量干面粉揉搓至没有气泡,面团光滑,用刀切成几坨如图! 步骤3 用擀面杖将面团擀成如图的厚度…我一共做了五张…四张用来折叠放调料…一张是最后覆盖用的 步骤4 将提前准备好的熟食用油涂抹在这四张上面(食用油是提前在锅里...
甘肃武威土月饼的做法 首先,发面,用的是普通面粉加发酵粉,等待面团发起来! 待面团发起来以后放少量干面粉揉搓至没有气泡,面团光滑,用刀切成几坨如图! 用擀面杖将面团擀成如图的厚度…我一共做了五张…四张用来折叠放调料…一张是最后覆盖用的 将提前准备好的熟食用油涂抹在这四张上面(食用油是提前在锅里练熟的...
甘肃武威土月饼的做法：首先，发面，用的是普通面粉加发酵粉，等待面团发起来！ 步骤1 待面团发起来以后放少量干面粉揉搓至没有气泡，面团光滑，用刀切成几坨！ 步骤2 用擀面杖将面团擀成如图的厚度…一共做五张…四张用来折叠放调料…一张是最后覆盖用的 步骤3 将提前准备好的熟食用油涂抹在这四张...
除大月饼外，还有小月饼和各种动物形状的饼。这种做法流传于武威三县一区，以及武威周边地区。相传，古时为反抗压迫，争取自由，每逢中秋时节，走亲串友，为携带书信方便，在月饼中夹带纸条，以示通告，如今以示纪念。下雨天，小孩子常叫：“天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃上把房跳塌。”大的月饼，...
凉州大月饼的做法类似千层饼。先将一个大面皮做底,然后摞上一层,依次面饼减小,抹上油和各种颜料,红的,黄的,绿的,还有乡下人自己用香豆子做的颜料。清香扑鼻,五颜六色,煞是好看。最后,做一个大面皮包裹起来。蒸月饼,最好是乡下的大灶台,用劈柴燃火,这样蒸出来的月饼才熟透了。之后,在蒸熟的大月饼上面,用...
前几天给大家看了甘肃各地的月饼,今天给大家看一下我们武威的月饼做法#甘肃月饼申请出战 - 刘姐美食地图于20240910发布在抖音,已经收获了102.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
凉州大月饼的做法看似简单,但每一个步骤都寄托了人们对中秋团圆的美好寓意。武威人的中秋节,自古便有赏月、拜月、吃月饼、全家团聚的习俗,流传至今,经久不息。以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产,其中最出名的当属凉州大月饼。凉州大月饼多次登录...
过了八月十五,女婿携妻带子去丈母娘家,大多左面提的大月饼,右面提的凉州酒。 做法 先干一张大面皮做地,再一层一层往上摞,后一层比前一层要小一些,每一层都要撒上颜色(通常有红,黄,绿,绿色是晒干的香豆磨成粉,还有胡麻嫣)呈现出半圆形在干一张最大的面皮,把整个半圆包住就可以了...
甘肃武威土月饼的做法 首先，发面，用的是普通面粉加发酵粉，等待面团发起来！待面团发起来以后放少量干面粉揉搓至没有气泡，面团光滑，用刀切成几坨如图！用擀面杖将面团擀成如图的厚度…我一共做了五张…四张用来折叠放调料…一张是最后覆盖用的 将提前准备好的熟食用油涂抹在这四张上面（食用油是...