半岩:位于三坑两涧周边,如青狮岩、燕子窠等,品质稍逊于正岩,但经过工艺调整,品质也有所提升。 洲茶:已脱离武夷山岩区,土壤为黄壤土,品质较半岩茶略低,但仍优于外山茶。🔍 正岩茶为何出名? 正岩产区生态环境优越,植被覆盖率高,土壤通透且矿物质丰富,符合陆羽茶经中“烂石”的要求。终年气候温和,山峰岩壑间...
当地人认为,产于正岩的茶,岩韵正,回甘明显;反之,离正岩范围越远的茶,岩韵不显或是没有岩韵,茶叶的售价也就越低。因此,市场评判标准以岩韵为准,在闽北山区的茶山分布中,实际上存在一个“正岩/外山”(还可以细分为大岩茶、正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶)和“正山/外山”的等级结构。“正”——代表着正宗、...
洲茶区的土壤和小气候与正岩和半岩区有很大差异，陆羽说过：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，这里黄土就比较多，所以生长土壤就差了不少，而且因为是平原，缺乏那种独特的岩石地貌带来的微环境。所以，洲茶的品质通常不如正岩和半岩，口感和香气也会差一些，但它也有自己的特点，价格更亲民，对于初尝...
武夷岩茶被划分为正岩、半岩、州茶、外山茶等大类，这些茶产于不同的茶区。正岩山场，无疑是岩茶生长的瑰宝之地。这里，茶叶的品质达到了巅峰，每一片茶叶都凝聚了大自然的精华和茶农的辛勤付出。正岩山场，特指那些位于九曲溪内，拥有得天独厚生长环境的山岩地带。其中，最为人津津乐道的便是那核心正岩——...
洲茶，产于平地及沿溪两岸的河流的冲积平原；半岩茶，指三坑两涧周边地区出产的茶叶，如青狮岩、燕子窠、虎啸岩等，发现了吗？“虎肉”是半岩茶哈；正岩茶，以三坑两涧“慧苑坑、倒水坑（大坑口）、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表，兼带慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等优质小产...
🌳 半岩:岩茶之韵味 相较于正岩,半岩茶生长在武夷山边缘地带,环境稍显开阔。虽然日照和湿度条件稍逊于正岩,但半岩茶依然继承了岩茶的独特韵味。品味半岩茶,你能感受到一种别样的山水风情,仿佛置身于武夷山的怀抱之中。🌊 洲茶:平地之珍 洲茶,即生长在武夷山平原地带的茶树。虽然缺乏岩石的滋养,但洲茶在...
不过,对于武夷茶区来说,还得加上阮文锡在《武夷茶歌》里的一段话:“凡茶之产惟地利,溪北地厚溪南次,平洲浅渚土膏轻,幽谷高崖烟雨腻。”这段话不仅提到了土质和区域划分,还说明了品质与土质、区域与自然环境的关系。 历史遗留:正岩、半岩、洲地、外山...
正岩是指在九曲溪内生长环境好的山岩,“三坑两涧”(即牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧)是正岩产区的代表。 半岩是指在武夷山风景区内,但并不在核心景区的部分。 洲茶是指河岸两旁,沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。 武夷山风景区以外的范围则成为外山,如建瓯、建阳等。
洲茶主要是上述正岩、半岩区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等，范围较广泛。洲茶的土质多为河流冲积黄土，这类土壤条件下成长出来的岩茶，茶汤多有苦涩感、不耐泡。而外山茶则是指武夷山之外产的岩茶，比如建瓯建阳产的岩茶，这些就属于外山茶的范畴。曾有茶友问：洲茶和外山茶能不能喝？这个问题...
与正岩产区相比,半岩产区土壤中砂砾的成分没有那么高,故而半岩茶的口感会稍逊于正岩茶。虽说半岩茶的品质比正岩茶的差一些,但总体来说香气、口感也都还不错。 正岩茶的土壤以多种岩石混合结构的石壤为主,半岩茶的土壤则是一半泥一半岩石。 洲茶产区