随后，通过赴海外经商谋生的华人，特别是扬州厨师，把扬州炒饭传遍世界各地。菜品制作 食材原料 制作方法 做法一：扬州市地方标准 材料准备 主料：籼米饭、鲜鸡蛋（3-4只）。配料：水发海参、熟的方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。米饭和配料比不能大于7:3。制作步骤 做法二...