一、东坡肉 食材 五花肉500克、葱一小把、姜一大块、老抽15ML、生抽15ML、黄酒300LM、冰糖5颗。做法 1、准备好材料，葱切段，姜切片备用。2、锅中烧水，下五花肉焯水，焯好水后捞出放水中清洗，刮去皮上杂质。3、15ML老抽，15ML生抽混一起调好，黄酒300ML。4、砂锅中放入姜片，葱段。5、焯好水的五花肉切成4...
按照食用的人数,用小碗装好东坡肉,浇上点炖肉的汤汁,入蒸锅再蒸30-45分钟,出笼即可食用。荷叶东坡肉 用料 荷叶;猪肉块;黄酒;酱油;糖 做法 将猪五花肉切块洗净,放进锅里过水捞起将黄酒,酱油,糖,姜,和滤去血水的猪肉块放进锅内,大火滚开后,用小火焖烧透上色将焖红的猪肉块放在荷叶上浇上少量原汁,包好严紧...
2、锅里加入半锅清水，放入整块五花肉，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇掉表面的浮沫可以去除肉腥味。没有浮沫后就关火，捞出肉块沥干水分。3、焯过水的五花肉用刀切成3厘米宽的方块，记住要先焯水再切块，和红烧肉不一样。用棉线将每块肉都捆扎起来，扎棉绳是为了保持在长时间炖煮过程中肉不会散掉。4、...
这才是杭帮菜东坡肉的正确做法,步骤详细讲解,醇香软烂超下饭 #东坡肉 #家常菜 #美食教程 #红烧肉 - 自由骆驼的厨房于20240808发布在抖音,已经收获了49.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【肥而不腻东坡肉,超正宗!】01.五花肉切成四方小块,在上面系绳绑住,11.锅中加入葱段和姜片,将五花肉放入锅里,煮开捞出洗净,21.葱几段、姜3-4片铺在电饭煲的底部,铺上肉肉,31.倒入4勺生抽、2勺老抽、半碗料酒,41.再加水到肉块三分之二处,按煮饭键煮20分钟,51.开锅翻个
地道正宗一学就会的东坡肉的做法步骤 步骤1 五花肉洗净放在锅中开火烧热,不时的转动一下锅的位置 步骤2 肉皮炕到这种微焦的样子就可以了 步骤3 加入葱段,黄酒,自来水漫过五花肉烧开焯水 步骤4 焯水后捞出凉晾 步骤5 切成见方的大块每一块放入平底锅煎成四面金黄色 ...
东坡肉步，第一步：五花肉洗净切方块，放入开水锅中焯水3分钟，捞出（焯水是为了去腥，焯水的时间一定要长以便彻底漂白），然后用清水冲洗（去除表面浮渣）。2：小葱切长条，姜切片，适当放在砂锅底（这是为了防止炖的时候粘锅），再把腊肉皮放在砂锅里（这个步骤应该更漂亮）。第三步：砂锅加入黄酒、生抽、老抽、...
步骤一：处理五花肉 1. 先将五花肉冼净，切成3厘米见方的块状。2. 将切好的五花肉入开水中焯水，焯水后捞出洗净备用。步骤二：炒制调料 1. 预热锅，放入适量料酒，加入姜块和葱段炒香。2. 放入豆瓣酱炒香。3. 加入冰糖炒化。步骤三：炖制东坡肉 1. 汤锅加入清水，放入处理好的五花肉块。2. ...
1、食材：五花肉适量、小白菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、白糖适量。2、将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净。3、将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里。4、往砂锅里加入黄酒、生抽...