做法步骤 1、糯米最好提前浸泡一晚上，大米提前浸泡一小时左右即可；将混合后的米倒入电饭煲中加水至略高过米粒（比平常烧饭的水要少一些）。2、米饭煮好后搅松，如果比较湿，再按一次煮饭，跳起后再拨松，略冷却。3、调入少许盐拌匀。4、找一个方型盒，铺上保鲜膜，将米饭放进去，稍稍压平（表面...
正宗上海粢饭糕的做法 做法步骤1、糯米最好提前浸泡一晚上,大米提前浸泡一小时左右即可;将混合后的米倒入电饭煲中加水至略高过米粒(比平常烧饭的水要少一些)。2、米饭煮好后搅松,如果比较湿,再按一次煮饭,跳起后再拨松,略冷却。3、调入少许盐拌匀。4、找一个方型盒