传统工艺制作脐橙糕有个bug,由于是大火熬制,做出来的脐橙糕颜色发暗、口感偏苦。这样的颜值差点意思,欧阳军想要改良。 经过半年多反复实验,用掉上千斤脐橙,欧阳军找到了提升脐橙糕颜值的秘诀:把猛火改成文火,熬制时间从20分钟延长至40分钟,这样做出来的脐橙糕晶莹剔透,一看就有食欲。 赣州旅游景区多,欧阳军把脐橙糕拿到客流量大的景区,