高木康政、山本光二、堀江 新、佐藤 均、中川二郎、櫻井修一、寺井則彥。 本書為以上7位甜點師傅合著,此7人可以說是日本甜點界的頂尖代表,皆曾到法國、比利時等地進修,並參加各類世界性的美食競賽獲獎。他們以本身於料理專門學校習得的基礎,加上海外研修的所得,各自磨練出自我風格,在日本甜點界佔有一席之地。
作者:櫻井修一???出版社:台灣東販股份有限公司出版时间:2005年05月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥106.20 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 加入购物车 当当自营 商品详情 开本:8开 纸张: 包装:平装 是否套装:否 国际标准书号ISBN:9789574738601 所属...
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