首先，准备4000克面粉放在案板上，接着加入1500克水和适量酵母，搅拌均匀，形成面团。使用杠子反复压面，每压一次就撒上一层干面粉，直到将1000克干面粉完全融入湿面团。将面团分割成三块，分别放入盆内，用湿布盖住，以保持面团湿润。制作过程中，取一块面团，用小杠子再次压，直至面团变得湿润且粘手（...
教您蒲城橼头馍怎么做，如何做蒲城橼头馍 1.案板上先放入4000克面粉，加1500克水和适量酵面和成面团，用杠子压，每压一遍，撒上干面粉一层，直至把1000克干面粉全部压入湿面团中为止，然后切成3块，放入盆内，用湿布盖上。 2.做馍时先取出一块面，用小杠子再压，压至面块潮湿发粘（所谓...
形如橼头,酥香白亮,在陕西享有盛名。 教您蒲城橼头馍怎么做,如何做蒲城橼头馍 1.案板上先放入4000克面粉,加1500克水和适量酵面和成面团,用杠子压,每压一遍,撒上干面粉一层,直至把1000克干面粉全部压入湿面团中为止,然后切成3块,放入盆内,用湿布盖上。 2.做馍时先取出一块面,用小杠子再压,压至面块潮...
形如橼头,酥香白亮,在陕西享有盛名。 做法 1、案板上先放入4000克面粉,加1500克水和适量酵面和成面团,用杠子压,每压一遍,撒上干面粉一层,直至把1000克干面粉全部压入湿面团中为止,然后切成3块,放入盆内,用湿布盖上。 2、做馍时先取出一块面,用小杠子再压,压至面块潮湿发粘(所谓出了水),然后用力揉搓...