Michel Cluizel不但在有被誉为巧克力届的奥斯卡之称的International Chocolate Awards(ICA)(世界巧克力大賽)中荣获最佳法式巧克力 更是在全世界约有6千多个顶级专业米其林餐厅、高级甜点店、五星级大酒店采用其巧克力为原材料制作令人垂涎的...
【好吃到哭的橙皮巧克力条(视频)】01.选择皮较厚的橙子,剥皮(皮尽量留的厚一些),11.橙皮加清水煮15分钟,沥水后,放进凉水中浸泡5分钟,21.用勺子轻轻刮去表层白皮,切忌把橙皮刮的太薄,喜欢苦涩感浓些的可以省略此步骤,31.切成8mm宽度的长条,加水煮10分钟,沥水后放
将橙子片沥干,平铺在烤盘上。放入预热至100度的烤箱中烤1小时,期间注意观察,如果橙皮上色或焦糖化,请调低温度。没有烤箱的朋友可以放在室内自然烘干。 同时,隔水融化巧克力(将巧克力片放在一个碗中,另一个碗装开水)。注意不要用微波炉,以免巧克力焦糊。 用烘干的橙子片蘸取融化的巧克力,放在烤盘上晾干。如果急...
橙皮巧克力的做法步骤 步骤1 橙子皮,去蓉,切条。 焯四次。 焯四次。 焯四次。 焯四次。 步骤2 橙皮条放入锅内。 水500克加糖150克, 煮几分钟。关火。 室温放置24小时后, 再煮一次。 连续四天。 连续四天。 连续四天。 连续四天。 步骤3 烤箱145度,烤40分钟。 步骤4 巧克力隔水融化后, 烤好的橙...
橙皮巧克力,炸干橙子的最后一滴价值!～的做法步骤 步骤1 1 橙皮洗净,去白肉部分(注意安全,用刀小心哦),切成长条。 步骤2 (做了几次,觉得切宽一点的好吃,因为烘干后体积会变小…) 步骤3 2 先将橙皮焯热水去掉苦涩味,重复三次(怕苦可以更多次),捞出。
🍊前几天分享了糖渍橙皮的食谱,今天就来教大家如何用这些美味的糖渍橙皮制作成橙皮巧克力!🍬橙子外皮经过水煮后变得软糯,糖分渗入橙皮中,经过低温烘干后砂糖再次在橙皮外面结晶析出,使得糖渍橙皮入口即化。沾取巧克力后待其凝固,外脆里软的橙子巧克力就完成啦!🔪橙皮制作的要点是浸泡12小时以上,让橙子白色部分吸水...
橙皮巧克力的做法 橙子一定要洗干净 (或者选择绿色无公害)。 巧克力按自己口味选择黑或者牛奶巧克力 1.橙子用刀以每面的<肚脐>为起点和终点。每个 橙子可以大约分成5片皮 (如2)。 2.把皮的每个角切掉。 3. 然后切成细条。 4. 把橙子吃掉或者冷藏。
橙子皮别扔!教你做橙皮巧克力🍊🍫 这次记得留下橙子皮,终于可以做成橙皮巧克力啦! 用盐搓洗橙皮表面,然后用清水冲洗干净。 将橙子切成四瓣,吃掉果肉,留下果皮切成条状。 将橙皮条放入冷水中,大火煮开后转小火,保持微沸状态,煮30分钟。 然后滤除橙皮,再次将冷水下锅煮沸,重复这个步骤4次,每次尽量控制在30...
成本仅5r‼️复刻pm橙皮巧克力🍊🍫在家自己做糖渍橙皮巧克力复刻了pm超火的橙皮巧克力!自己做的话性价比拉满!!橙子去皮,放水里煮15分钟捞出沥干水分后切成橙条再放入锅内 加入100g糖和150ml水最小火煮至水分收干(大概半小时捞出后室温下放置24h橙皮干燥后再裹上融化后的黑巧最后放冰箱冷藏半小时等巧克力凝...
巧克力 烹饪步骤 步骤1/20点击查看大图 一、橙子的花式吃法1. 橙子用盐清洗外皮。 步骤2/20点击查看大图 2. 一部分橙子切成片、一部分橙条去除白色部位。 步骤3/20点击查看大图 3. 称橙子片和橙条的重量。 步骤4/20点击查看大图 4. 再称橙片橙条重量90%的糖。