一、研究目的: 维生素C属于外源性维生素,人体不能自身合成,必须从食物中摄取。以了解橙子中的维生素C含量。 二、准备工作: 仪器:滴定管、玻璃棒、过滤器、蒸馏水、滴定台、滴定管夹、碘量瓶锥形瓶小刀、烧杯、榨汁器。 药品:0.005mol/L的碘液0.5%淀粉溶液6mol/LHAC溶液 标准液配制:称取1.3g碘,置于50ml烧杯中,...
则1L中含维生素C的质量为:19.8mg×1000ml/20ml=990mg,所以,则此橙汁中维生素C的含量是990mg/L,故答案为:990;(五)新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右分析判断,从分析数据看此橙汁中维生素C的含量是990mg/L,此软包装橙汁不是纯天然橙汁,可能采取的做法是将维生素C作为添加剂,...
为了观察橙汁中维生素C含量的变化,每隔4小时榨取一杯橙汁,共计4杯,且均放置于常温、非直射光照以及不封口的条件下储存。随即,记者将这4个样品送到检测中心进行检测。检测结果显示,随着放置时间的增加,橙汁中维生素C含量逐渐降低,前后相差4.3mg/1...
橙子的果汁中含有糖类、有机酸、矿物质、类胡萝卜素、香精油成分等,每100克中的维生素C含量平均在40-50毫克之间。而柠檬中含有极为丰富的维生素C,其含量达到了每100克70毫克以上,同时还富含有机酸和柠檬酸等成分。 二、橙汁和柠檬汁中维生素C含量的比较 在了解了橙汁和柠檬汁的营养成分之后,我们终于可以探讨一下...
在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C,例如新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。某校课外活动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维生素C的含量,下面是测定实验分析报告。(请填写有关空白) (一)测定目的:测定××牌软包装橙汁中维生素C的含量。 (二)测定原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I―...
A.加水稀释天然橙汁B.橙汁已被浓缩C.加维生素C作为添加剂 2 2.3xy与-yx是(填是或不是)同类项. 32.大气中的CO2含量过高会加剧,CO2填“是”或“不是”)空气污染物。 4某固态物质加热后成了液态,随后停止加热让它冷却,并记录温度与时间的变化关系如下表,请你分析实验数据并回答.(1)该物质 ___晶体(填...
维生素C是一种水溶性维生素,水溶液呈酸性,化学式为C6 H8O6。新鲜水果、蔬菜中一般都富含维生素C,天然橙汁中维生素C的含量一般为500 mg/L左右。为测定某橙汁饮料中维生素C的含量,取用50 mL橙汁,并注入1 mL淀粉,滴加含有碘3.5 g/L的标准碘水,当出现蓝色时,恰好完全反应,共用去了标准碘水的体积为8 mL。有关化...
检测结果显示,随着放置时间的增加,橙汁中的维生素C含量逐渐降低,前后相差4.3mg/100g,维生素C降低量为11%。 只是相隔了12小时,维生素C的降低量竟如此迅速,这究竟是为什么呢? 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、教育部果蔬加工工程技术研究中心副主任吴继红解释称:“鲜榨的果汁,在榨的过程中有很多氧气就进去了,...
橙汁作为一种富含维生素C和维生素E的饮品，其营养价值不言而喻。然而，它并非与所有食物都能完美搭配。例如，对于消化功能溃疡者来说，橙汁中的高糖分和果酸可能对溃疡组织造成刺激，不利于病情恢复。同样，肠胃不佳的人群也应适量饮用，避免因过量摄入糖分而加重肠胃负担。因此，在选择饮品搭配时，需根据自身体质情况来...