1、将猪肺反复搓洗干净，除去肺泡后，切块，倒入锅内（不用放油）炒干水分，再加入适量清水，姜片、料酒适量，焯水后捞出备用。2、青橄榄可对半切开（不切亦可），南北杏仁捣碎备用。3、洗净的猪肺、青橄榄、南北杏仁、姜片放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮60分钟即可，加适量盐调味。青橄榄瘦肉汤 食材准...
4.再把去掉粗盐的三宝扎和石斛放入炖盅内。石斛有清热下火、滋阴润燥的作用。加2片生姜驱寒暖胃。炖盅隔水蒸炖1-1.5小时。三宝扎炖瘦肉汤不用再额外加盐了，因为在炖制过程中，三宝扎里的咸橄榄的咸味都会渗透到汤汁里，炖好的瘦肉汤清冽不油腻，咸香有回甘，一碗润喉，嗓子特舒服。小提示：瘦肉汤增强免疫力...