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广东高州特产自家腌制山姜黄榄(橄榄),开胃咸菜,健胃消食,送粥首选,远胜榨菜!还可帮长辈找回艰苦岁月时的回忆哦!相信每个长辈都会怀念那时候的必备咸菜!年味快到了,大吃大喝难免会……,偶尔来些清谈的也好。想孝敬父母,还不如简简单单普普通通,送他们一瓶腌制的
橄榄菜 原料:鲜橄榄、梅干菜、植物油、酱油、南姜、芝麻。 做法步骤: 第1步、梅干菜洗净,切小备用 第2步、选用优质橄榄。 第3步、去核、切片备用。 第4步、不用加水,用植物油与原配料一起煲至軟烂,起香味。两天后再复火提纯即可。(因为没加防腐剂,想要便于保存,复火提纯的火候很重要。) 第5步、装盘即...
腌制的咸菜，不论是白菜、橄榄菜、荠菜，它们都有一个特点：高盐。食用后身体的盐分过高，会导致以下几个问题：一是破坏身体的水平衡；二是导致肾脏负担增加；三是增加患高血压的可能；四是会让血红蛋白失去带氧功能的高铁血红蛋白。超市售卖的腌菜就一定安全健康？那当然不是了，最近纷纷扬扬的汕头“橄榄菜”不就...
制作潮汕橄榄咸菜的过程需要细致而耐心。首先，将青橄榄洗净，确保表面的杂质和农药残留被彻底清除。接着，将橄榄放入开水中煮约30分钟，之后捞出晾凉，去核并切细备用。此步骤不仅是为了去除橄榄的涩味，还能使成品更加入味。随后，处理梅菜成为下一步的关键。将梅菜的头部去掉，洗净后，将梅菜的梗和...
为了制作美味的腌制橄榄，首先需要准备新鲜的橄榄。将橄榄放入清水中仔细洗净，之后用淡盐水浸泡约10分钟，这一步可以有效去除橄榄表面的杂质和农药残留。接下来，将橄榄从盐水中捞出，并放在干净的布上晾干表面的水分。为了加快干燥速度，可以将橄榄放在太阳下晒半天，但需注意避免阳光过强导致橄榄变质。在...
对于地中海地区的人民来说,油橄榄是一种“近乎完美”的水果:天然、营养丰富、果味浓郁,能入菜、能炼油,近几年还能用油橄榄提取物做护肤品。 02 酸辣香浓 / 其实它是"老外咸菜" / 每年的10月到次年2月,是油橄榄的采收季节,根据成熟程度,油橄榄的颜色会从绿色逐渐过渡到红色、紫色、黑色。
潮州橄榄糁是潮汕人用橄榄腌制的一种风味独特的咸菜。潮汕地区盛产橄榄，橄榄糁在民间既普遍又深受欢迎。据说过去潮汕地区一些男人出外谋生，家中的女人为了能让男人吃上新鲜的橄榄，感受家人的关爱，特意用南姜和盐将橄榄腌起来让他们带上吃，这也是现在橄榄糁的由来。潮州橄榄糁的制作，并不复杂，比较简单。按10：3...