槲皮素和山奈酚的极性大小

2025-01-25 17:36:05

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含义

• 槲皮素和山奈酚极性大小比较 - 百度知道

  槲皮素极性更强。槲皮素和山奈酚主要结合于脂双层外部的极性头部，槲皮素比山奈酚在B环上多出一个酚羟基，极性更强，其薄层色谱的Rf值更小。

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