槐叶冷淘 [ huái yè lěng táo ] 生词本 基本释义 详细释义 [ huái yè lěng táo ] 一种凉食。以面与槐叶水等调和,切成饼﹑条﹑丝等形状,煮熟,用凉水汀过后食用。唐杜甫有《槐叶冷淘》诗,仇兆鳌注引朱鹤龄曰:'以槐叶汁和面为冷淘。'宋苏轼有《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗。亦...
槐叶冷淘全诗的意思槐叶冷淘全诗的意思如下: 高高槐树长满碧绿嫩叶,采摘下来送进厨房(捣成汁液)。集市上买来新面粉,和槐叶汁放在一起(和面做成面条),入锅煮熟做成冷陶,摆上餐桌总是担心不够吃。冷淘鲜艳碧绿映照筷箸,配上新鲜芦笋美味无比。冰凉的面条碰到牙齿冷过冰雪,劝世人赶快分享这明珠般让人惊喜的山林美味...
【成语】:槐叶冷淘 【拼音】:huái yè lěng táo 【简拼】:hylt 【解释】:一种凉食。以面与槐叶水等调和,切成饼、条、丝等形状,煮熟,用凉水汀过后食用。 唐 杜甫 有《槐叶冷淘》诗, 仇兆鳌 注引 朱鹤龄 曰:“以槐叶汁和麵为冷淘。”宋 苏轼 有《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗。亦省作“...
食材清单 烹饪步骤 小贴士 公元767年盛夏,在夔州生活了一年的杜甫拥有了自己的果园菜地,他的仆人采摘长得正好的槐叶给他做了一碗槐叶冷淘,杜甫吃完觉得很是爽口,兴致勃勃地写诗记录一番: 青青高槐叶 采掇付中厨 新面来近市 汁滓宛相俱 入鼎资过熟 加餐愁欲无 碧鲜俱照箸 香饭兼苞芦 经齿冷于雪 劝人投...
槐叶冷淘，一种食品。以槐芽、槐叶之汁和面做成面条，煮熟后放入凉汤，拌以作料食用。这首诗是大历二年（公元767年）夏天杜甫在瀼西时作。以特色美味小吃入诗，充满生活气息。前10句描写槐叶冷淘的制作过程、食用方法和特色风味，从“采叶、付厨，买面、和汁、入鼎，加餐、愁无”到“碧鲜、饭香”娓娓写来，...
槐叶冷淘 古人称凉面为“冷淘”。相传,冷淘的起源与女皇武则天有关。武则天吃热面条烫伤了舌头,御厨惶恐,遂潜心研制出了过水凉面。 《唐六典》中有:“太官令夏供槐叶冷淘。凡朝会燕飨,九品以上并供其膳食”。皇家御厨大官所供应给官员的食物中,就有“槐叶冷淘”,由可见“槐叶冷淘”...
在古代，槐叶冷淘是夏日的时令佳肴，类似于如今的凉面或过水面。据《唐六典》记载，唐玄宗时期，太官令夏季会供奉槐叶冷淘，成为朝会燕飨的必备佳肴。杜甫的诗作《槐叶冷淘》便生动描绘了这一美食的制作过程与独特风味。青翠的槐叶被采下，经过厨房的巧手处理，与新磨的面粉结合，制作出青翠的面条。这些面条经过煮熟、...
槐叶冷淘 【唐】杜甫 青青高槐叶,采掇付中厨。 新面来近市,汁滓宛相俱。 入鼎资过熟,加餐愁欲无。 碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。 经齿冷于雪,劝人投此珠。 愿随金騕褭,走置锦屠苏。 路远思恐泥,兴深终不渝。 献芹则小小,荐藻明区区。
原文 槐叶冷淘 (唐)杜甫 青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。 入鼎资过熟,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。 经齿冷于雪,劝人投此珠。愿随金騕褭,走置锦屠苏。 路远思恐泥,兴深终不渝。献芹则小小,荐藻明区区。 万里露寒殿,开冰清玉壶。君王纳凉晚,此味亦时须。
【槐叶冷淘】01.将槐叶放入捣子捣烂用干净的纱布挤出汁水。将汁水慢慢倒进面粉里,揉成面条。锅里煮好水,煮熟面条,晾凉放入冰箱,在锅里到适量的油,加入杂酱和自己喜欢的菜炒熟放到面条上。…