1、这款冰皮月饼的面皮里的糖放很少,面皮的口感微甜,喜欢吃甜点的可以适当再加大糖粉的用量。2、牛奶我是用超市里保质期只有五天的鲜奶,自己做美食就要尽最大限度保证食材的优质纯天然!3、馅料直接就用新鲜的榴莲肉包在里面,对榴莲肉没有再进行加工,我觉得水果还是吃新鲜的口感好。4、面糊上锅蒸之前一定要盖上...
推荐冰皮榴莲月饼怎么做最好吃,家常冰皮榴莲月饼做法大全,冰皮榴莲月饼的营养价值,冰皮榴莲月饼的功效与作用,冰皮榴莲月饼的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
榴莲冰皮月饼的做法 步骤1 我买的是现成的冰皮粉 步骤2 加水后搓成粉团 步骤3 芝士煮溶加入搓好的粉团继续搓 步骤4 分成25个份量待用 步骤5 榴莲打烂按顺序加牛奶,糖,牛油一起打成馅放冻库冻一个小时冻硬待用!分好一粒馅20g! 步骤6 另外附加一料紫薯冰皮月饼,紫薯加点糖一起打烂待用!
榴莲冰皮月饼的用料 饼皮部分: 榴莲冰皮月饼的做法 脱皮绿豆浸泡隔夜,需要放冰箱冷藏隔夜 步骤2 上锅蒸15分钟 步骤3 蒸到绿豆能轻松捻碎就可以了 步骤4 把蒸好的绿豆放入料理机中 步骤5 打成细腻又比较干的绿豆泥 步骤6 打好的绿豆泥放入不粘锅里,加入细砂糖 步骤7 再加入水饴,翻炒均匀 步骤8 再分次加...
榴莲冰皮月饼的做法 步骤1 所有材料工具备好 步骤2 300g冰皮月饼预拌粉加入150g热水(烧开后降至85°左右使用),搅拌至外表光滑成团,分成30g的圆球状备用。 步骤3 我买的是包装好的榴莲馅料,混合新鲜榴莲果肉各取100g分成20g的圆球状备用。 步骤4
榴莲冰皮月饼的做法 步骤1 冰皮: 1、把糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、炼奶、色拉油(或无味植物油)40ml,最后分次倒入牛奶,不停的搅拌均匀面糊状即可(成酸奶的糊狀) 2、把調好的面糊放锅里盖上保鮮膜防止進水到碗里,大火蒸40分钟左右,中途需搅拌一次,蒸到熟透出锅凉一會。 3、再把剩余的15ml色拉油(或无味...
榴莲冰皮月饼|冰皮月饼的做法步骤 步骤1 榴莲肉25g,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻3-4个小时以上 步骤2 再准备100g冰皮月饼粉备用 步骤3 锅里加入150g清水、10g花生油、40g白糖,边边冒泡就马上关火 步骤4 倒入提前准备好100g冰皮月饼粉里 步骤5 搅拌到无干粉的状态再摊平 ...
榴莲冰皮月饼的做法步骤 步骤1 首先准备好原材料。 步骤2 将所有的原料放料理盆里混合搅拌均匀。 步骤3 过筛到容器里,盖上保鲜膜上锅蒸25分钟左右。 步骤4 放到温热,戴手套揉到面团细腻光滑,延展性特别好。 步骤5 将榴莲肉装进裱花袋,每个挤25g,冷冻半小时定型。
7、现在来制作榴莲馅,榴莲肉用料理机打成泥 8、吉利丁片加一点水融化成吉利丁液 9、融化好的吉利丁液倒入榴莲泥中拌匀 10、放入密封的容重盖好放入冰箱冷藏3.4个小时在使用 11、两者都好了后,来制作月饼 皮料和馅料是1:1。 50克月饼模具为例:取25克饼皮和25克榴莲馅 12、取一个分好的皮料,滚粘少许...