第1步、准备好食材清洗干净。 第2步、将猪肉剁碎后加入适量的酱油、盐、生粉、少许白糖和榨菜继续剁成末(粘刀适量加入清水剁) 第3步、剁成这样了。装入盘中。 第4步、电饭锅中的饭煮开后,将肉饼放入饭面上蒸。饭熟肉饼也熟(省时省力哈哈) 第5步、蒸熟的肉饼(好香哦) 第6步、成品图(肉饼又嫩又带点辣...
想吃肉饼吗?掰开除了一张薄薄的饼子,里面全部都是榨菜肉馅儿的那一种榨菜鲜肉饼。原料:粉丝、榨菜、肉馅、手抓饼、葱、生抽老抽、蚝油、黑胡椒粉、白芝麻、姜末。做法步骤:第1步、粉丝先用温水泡软,切碎备用。第2步、榨菜稍微切碎就行,这样吃起来更加有口感。第3步、放入肉馅、葱姜末、生抽老抽、蚝油、黑...
【【香兰教程】榨菜鲜肉饼,鲜美多汁饼皮超酥】01.一.制作肉馅 1.梅花肉洗净,去掉筋和膜,改刀切小块一些,放入绞肉机中;,11.2.生姜用刀背拍碎,加入纯净水用擀面杖捣出姜汁;,21.3.将姜汁水过滤到绞肉机中,与梅花肉一起搅为小颗的肉粒;,31.4.往肉粒中加入白胡椒粉、生
步骤1 榨菜切碎 肉打成肉末 混合 差不多1:1的比例 根据榨菜的咸淡和口味调整 步骤2 榨菜和肉搅拌均匀 加入料酒 打入鸡蛋 搅拌均匀 榨菜是咸的不需要再加盐 步骤3 油皮:中筋面粉110g 清水40g 色拉油35g 混合 用筷子顺时针调匀 然后用手揉成面团 醒10—15分钟 步骤4 酥皮:低粉80g 色拉油35g 筷...
榨菜鲜肉饼的用料 榨菜鲜肉饼的做法 步骤1 备好所用食材。 步骤2 面粉加清水揉至光滑,再配半小时(如图我是晒了一个晚上) 步骤3 再将肉末榨菜香葱切细碎。 步骤4 加入少许的酱油拌至食材入味。 步骤5 将醒好的面团分小。(面团过湿了,要洒干粉要不然粘的很) ...
榨菜鲜肉饼 【准备食材】榨菜1袋 猪肉200g 手抓饼两张 五香粉1勺 生抽2勺 生姜适量 蚝油1勺 熟白芝麻少许 【制作步骤】1、猪肉去皮,切成小块,加入绞肉机打成肉末。猪肉建议挑选肥瘦均匀的五花肉,这样做成的馅饼口感更好。2、榨菜切细碎。榨菜我选择是微辣的,香辣味的更能增添食欲感。也可以...
【榨菜鲜肉饼】1.把馅料除油外全部放入碗中,按一个方向搅拌均匀,最后再加入油搅扮;2.把拌好的馅料分成8份,搓圆,放入冰箱冷冻一个半小时;3.把水油皮材料全部倒入盘中和成团,醒15分钟后再揉一下,然后再醒半个钟;4.把30克油烧热,放入70克面粉里和成团,醒半个钟;5.
乌江榨菜 60克 鸡蛋清 15克 盐 4克 黄豆酱 一勺 料酒 15毫升 油 20毫升 开水 120克 步骤 1 准备食材 2 面粉里加入2克盐拌匀再用120克开水加入搅拌均匀 3 揉成光滑的面团盖上静置30分钟 4 静置面团的时候刚好准备馅料,冬笋去壳去老根后切4块洗净冷水下锅煮开后熄火捞起(主要去除冬笋的涩味)5 然后把...
完胜九月生活的榨菜肉饼,因为自己吃,调味比较清淡。 用料 水油皮 榨菜鲜肉饼(小美)的做法 制作水油皮:将水油皮所有材料加入主锅,混合后揉面9分钟。包上保鲜膜,静置30分钟。分成23g一个。 制作油酥皮:油酥材料放入主锅,30秒速度3混合。拿出后保鲜膜包好待用。分成11g每个。