手上沾一点水,双手配合,右手大拇指窝进面团里,一边旋转面团,一边把窝窝头的尖尖弄出来,沾水是为了让面团表面光滑。多做几个就熟练了。 忆苦思甜--榆树钱窝窝头的烹饪技巧 1.面团的水,请酌情增减,揉至抱团不黏手即可,切记水太多,窝窝头会挺不起来,水太少口感发干不好吃; 2.凉水上锅的话20MIN就可以了,热水上锅15MIN。 做菜好吃都有技巧,我的...
饧好的面团,可以放在面板上把面团揉成长条,均匀的分成若干份,手掌蘸少许水一个一个的搓成窝头状,也可以直接在面团上取下大小一致的面团,手掌蘸少许水,把面团团成光滑的窝头状,手指再蘸点水插入底部,转一转,窝头就做好了,这样做更简单,无需面板,我做了6个窝头。 步骤8 电饭锅内胆加入适量的水,将窝头码入滤...
1. 将榆树钱洗净干净,备用 点击查看大图 2.榆钱入盆中加入适量面粉和盐 点击查看大图 3.加适量水搅拌均匀,【面的作用是黏合,因此水不要放太多,太多的话,不容易成形,用手抓能成团就可以。】 点击查看大图 4.揉成团, 保鲜膜覆盖松弛15分钟 点击查看大图 5.取一块面团 ,捏成窝窝头形状 点击查看大图 6.冷水...
小时候，我们蒸的菜团子都是真正的全蔬菜制作，只加一点玉米面和盐。虽然攥不成窝窝头，但蒸出来的菜团子却格外香甜。因为它们不仅仅包含了春天的气息，更能填饱肚子。如今，我采摘的榆树钱虽然不多，但搭配上一些玉米面粉，就足够全家享用。这个菜团子，无论是早餐还是晚餐，都是低脂低热、健康美味的不错选择。【...
杂质处理:买回来的榆树钱杂质比较多,摘掉花蒂,再用清水多洗几遍。 面粉比例:玉米面和面粉的比例可以根据个人口感调节,玉米面多口感偏粗糙,白面也不能太少,否则面团容易发散。 调味搭配:榆树钱窝窝头中间填满调好的蒜蓉鸡蛋碎,再搭配上一点辣椒油,味道一级棒!这...
又到了吃榆树钱的时候啦!今天蒸的榆树钱窝窝头好吃 #民间传统美食 #太好吃了 #春日好食光 #我的乡村生活 播放2.2万发布于2025-04-15 19:19 447 丽丽爱生活2H9O 粉丝00 08:00 还是自己家生的绿豆芽好吃呀#农村美食 #抖音创作季 #新农人计划2025 #自发绿豆芽 ...
榆树钱窝窝头的做法步骤 步骤1 玉米面用开水烫和面 步骤2 玉米面凉温之后,加少许,酵母,酵母用温水和开,加到玉米面里,同时,加少量豆面。 榆树钱洗净,加少许碳酸氢钠(小苏打)。 之后把和好碳酸氢钠的榆树钱,+到玉米面里。醒发半个小时。 做成窝窝头造型,凉水下锅,1600W,水开调成1200瓦,定时15分钟。
榆树钱窝窝头是一道传统北方春季美食，以榆树钱（榆树的嫩翅果）为主料，口感清香软糯。以下是详细的做法：材料准备：榆树钱：300克（新鲜嫩绿的为佳）玉米面：200克 普通面粉：100克（或全用玉米面）小苏打：2克（可选，帮助蓬松）盐：3克 温水：适量 制作步骤：1. 处理榆树钱：摘去榆树钱的蒂和...
榆树钱窝窝头蒸的时间一般为15到30分钟。具体时间取决于做法和火力大小。以下是详细的蒸制时间: 水开后蒸15分钟:这是比较常见的一种蒸制时间,适用于中等火力。蒸好后可以稍微焖一下再出锅,避免窝窝头粘手。 蒸30分钟:如果火力较小或者想要确保窝窝头完全熟透,可以选择蒸30分钟。这样蒸出来的窝窝头口感会更加软...
榆树钱窝窝头是一道传统的中式面食，主要用榆树钱（榆树的嫩叶或花）和玉米面制作，口感清香，营养丰富。以下是榆树钱窝窝头的做法：材料：1. 榆树钱：200克（洗净，沥干水分）2. 玉米面：300克 3. 面粉：100克（可选，增加黏性）4. 盐：适量 5. 温水：适量（和面用）步骤：1. 处理榆树钱：将...