第一:准备水粉(一般是自己做的粉)。第二:洗一下水粉,在用刀子糟一下(太长) 2.第一:准备好的炸土豆丝,香菜。第二:准备羊杂汤(这个比较麻烦)。锅中用清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开,后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。这既是汤了。(这个比较麻烦)但...
羊杂碎是陕西榆林子洲地区名小吃，老百姓经常将其作为早餐和午饭食用。所需食材 主料：羊杂、粉条、羊血、芹菜 配料：香菜、葱段、姜片、花椒、盐 做法步骤 1.将鲜羊肚清洗干净，放入开水锅里煮3分钟左右捞出，放案板上刮去肚毛，再次洗净备用；2.羊肠反复洗净，用筷子从中间翻过来，再次清洗后盘起来用绳子拴住备用...
榆林地方羊杂碎做法..原料:新鲜羊杂碎1副(包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。 制法:羊头、羊蹄用火烧尽残毛,羊肠、羊肚翻去残渣。洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟,拆
“羊杂碎”是陕甘宁蒙地区的大众小吃,西安等地称之为“杂肝汤”,各地做法不尽相同,味道均异。榆林羊杂的做法是用羊头、心、肝、肺等加上土豆粉条烩制而成,出锅后佐入事先炸好的土豆条、豆腐条、香菜、葱花。用料在“杂”, 虽然不像南方将鸭肝肠肚分门别类,十分细腻,但也不是杂乱无章。功夫在“烩”,烩...
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榆林羊杂碎的做法 步骤step 1 将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用 步骤step 2 羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用 步骤step 3 将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净 步骤...
羊杂碎的做法 1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用 2.羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用 3.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净 4.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心...
其实榆林各县区羊杂碎的做法也大有不同,这也反映出人们饮食习惯与地域文化的差异。#榆林美食 #羊杂碎 #早餐 - 游说View于20230320发布在抖音,已经收获了61.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!