概述磷脂、糖脂和固醇类的结构、性质和生物学作用解答:Ⅰ。磷脂包括甘油磷脂和鞘磷脂两类,它们主要参与细胞膜系统的组成,少量存在于其他部位。(1)甘油磷脂的结构:甘油磷脂是由sn—甘油-3-磷酸衍生而来,分子中甘油的两个醇羟基与脂肪酸成酯,第三个醇羟基与磷酸成酯或磷酸再与其他含羟基的物质(如胆碱、乙醇胺、...
(1)甘油磷脂的结构:甘油磷脂是由sn-甘油-3-磷酸衍生而来,分子中甘油的两个醇羟基与脂肪酸成酯,第三个醇羟基与磷酸成酯或磷酸再与其他含羟基的物质(如胆碱、乙醇胺、丝氨酸等醇类衍生物)结合成酯。 (2)甘油磷脂的理化性质: ①物理性质:甘油磷脂脂双分子层结构在水中处于热力学的稳定状态,构成生物膜的结构基本...
概述磷脂、糖脂和固醇类的结构、性质和生物学作用 解答: Ⅰ.磷脂包括甘油磷脂和鞘磷脂两类,它们主要参与细胞膜系统的组成,少量存在于其他部位。 (1)甘油磷脂的结构:甘油磷脂是由sn-甘油-3-磷酸衍生而来,分子中甘油的两个醇羟基与脂肪酸成酯,第三个醇羟基与磷酸成酯或磷酸再与其他含羟基的物质(如胆碱、乙醇胺...
概述磷脂、糖脂和固醇类的结构、性质和生物学作用 解答: Ⅰ.磷脂包括甘油磷脂和鞘磷脂两类,它们主要参与细胞膜系统的组成,少量存在于其他部位。 (1)甘油磷脂的结构:甘油磷脂是由sn-甘油-3-磷酸衍生而来,分子中甘油的两个醇羟基与脂肪酸成酯,第三个醇羟基与磷酸成酯或磷酸再与其他含羟基的物质(如胆碱、乙醇胺...
1 物理性质:甘油磷脂脂双分子层结构在水 中处于热力学的稳定状态,构成生物膜的结构基 本特征之一 2 化学性质:a.水解作用:在弱碱溶液中, 甘油磷脂水解产生脂肪酸的金属盐。如果用强碱 水解,甘油磷脂水解生成脂肪酸盐、醇(X—OH) 和磷酸甘油。b.氧化作用:与三酰甘油相似, 甘油磷脂中所含的不饱和脂肪酸在空气中...