其中,月桂酸作为一种中链的饱和脂肪酸,具有较高的营养价值,以及杀菌和预防艾滋病的作用;椰子蛋白属于植物蛋白中的油料种子蛋白,成熟椰肉中的蛋白质含量为4%~8%,脱脂椰肉中的蛋白质含量可达8%~12%,它们均属于椰子贮藏蛋白,是椰子在生长发育过程中积累下来的,可为椰子发芽提供氮源和能...
本文综述了椰子壳、椰肉、椰子水、椰子花及椰子木开发运用及研究状况,同步针对国内既有旳开发运用浮现问题进行分析,并提出相应旳建议。 核心词:椰子;综合开发;运用 1前言 椰子(Cocos nucifera L)是棕榈科椰子属旳数年生热带木本油料作物,椰子树旳重要产物为椰果,其形状近球形,由外果皮、中果皮、内果皮、种皮、种仁...
放宽视野，我们可以看到海内外专注于椰子品类的品牌已经开发出许多种创新椰子制品。来自美国的高档有机椰子水生产商Harmless Harvest生产的有机气泡椰子水原料采用的是泰国Nam Hom椰子，并添加了气泡，具有补水、补充电解质的作用，不额外添加糖。除了这款气泡椰子水，Harmless Harvest还推出过用椰子水发酵制成含活菌的康...
此外,椰子水也被用于制作冰淇淋、果冻等冷冻甜品。 除了上述应用外,椰子还在食品添加剂领域发挥作用。例如,椰子粉因其高纤维含量和低血糖指数,常被用作面粉的替代品,特别适合那些需要低碳水化合物饮食的人群。 在食品工业中,椰子的开发也面临着挑战。其中之一是如何确保椰子的可持续供应。由于椰子主要生长在热带地区,气...
目前全省有200多万人直接或间接从事椰子产业相关工作,开发椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰雕工艺品、活性炭等30多个品类200余个品种的产品,椰子的附加值增加了15倍至20倍不等,年加工产值(含进口椰子)200多亿元。 椰子美味,美在椰子水清醇甘冽,美在椰子肉白嫩香甜。除了可被直接食用的椰鲜果, 椰子还能被开发成哪些产品...
巴西综合开发椰子产业 巴西拥有超过7000公里的海岸线，大部分地区气候炎热，光照充沛，非常适合椰树生长。据统计，巴西2018年椰子产量近234万吨，是世界十大椰子生产国之一。巴西农牧研究院研究员罗纳多对科技日报记者介绍说，椰子的综合利用率很高，综合开发潜力很大。椰肉含脂肪60%到70%，具有很高的营养价值。椰子整体出...
椰子粕的开发与利用 热度: 一种PVC用椰子壳纤维的提取工艺 热度: 1 椰子树四季常青,树影婆娑,抗风耐汉耐盐碱,老化慢, 是极好的城市、海滨和风景区的绿化树,有它更显浓烈的热 带风情。 椰子树叶可盖房屋,可编斗笠、席子。树干质地坚韧而直, 旧时用作房梁,是极好的建筑材料。用机器制成木版,可制 ...
本项目旨在开发椰子SSR分子标记,以提高椰子遗传资源利用效率和育种效率。主要内容包括以下三个方面: 1.椰子基因组DNA的提取和PCR扩增 通过标准的基因组DNA提取方法,从椰子叶片、花粉等部位获得高质量的基因组DNA。然后采用已有的椰子SSR引物(primer)对基因组DNA进行PCR扩增,筛选优异的引物组合,获取可靠的PCR扩增产物。
关键词椰子;嫩果椰子水;营养价值;开发利用 椰子属棕榈科椰子属单子叶植物,是热带地区主要木本油料作物,也是食品能源作物。 1嫩果椰子水营养成分 印度等国家的一些椰子研究机构对椰子水的理化性质均有研究[1]。研究表明,椰子水中含有丰富的营养物质,椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶的还...
椰子醋等多种产品 ,也可在医疗、生物制品行业进一步开发 ,生产更多有利用价值的物质 ,其开发利用的工艺流程如下 :发酵 →椰子纳塔、椰子酒、椰子醋等发酵制品 ↑椰子水 →过滤 →调配 →加热处理 →过滤 →杀菌灌装密封 →检验 →椰子水成品1. 1. 1 椰子水制软饮料 椰子水除含 w = 2. 0 %～5. 7 %...