锅中留底油,下葱、姜末炒香,放入青红椒粒炒熟,撒椒盐出锅,倒在猪蹄上即可 椒盐大猪手 的烹饪技巧 1、猪蹄入油锅前一定要用厨房纸拭干水分,不然水分在锅中会溅油的 2、大火炸,还要用锅干烧逼出油,要不会显的油腻 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
做法: 1、猪蹄洗净,一剖两半,加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末,上笼蒸熟取出,挂匀湿淀粉。 2、锅置中火上,倒人色拉油,投入挂粉的猪手,两面煎黄,转旺火炸至发脆,捞出切块装盘,撤上椒盐、蒜蓉、红辣椒丁即成。香菜、黄瓜、鲜花饰盘。
第一步：800克新鲜的猪蹄对半砍开，买时让摊主处理好。冷水浸泡2小时，中途换水3次。我们把猪蹄冲洗一下，用镊子仔细拔除残留猪毛，特别是脚趾缝位置。猪蹄放入盆中，倒入冰啤酒淹没猪蹄，加10ml白醋泡30分钟。时间到，猪蹄冲洗干净，剁大块。第二步：猪蹄冷水下锅，加姜片、葱结、15ml料酒，大火煮沸撇净浮沫。转...
步骤1 清洗猪手并除毛,每个猪手切成4块,冷水下锅,煮2-3分钟,去除血水。 步骤2 锅中放入少量油,放入葱姜炒香,放入红糖融化。 步骤3 放入猪手,老抽,料酒,花椒粉,十三香以及适量的盐。 步骤4 加水没过猪手,高压炖煮40-50分钟。 步骤5 将猪手捞出,放在烤架上,刷上老抽与蜂蜜调的酱汁。 步骤6 放入烤箱,200...
简介 椒盐大猪手的做法 食材 猪蹄 500克 青椒 100克 红椒 100克 色拉油 适量 食盐 3克 葱 3克 姜 3克 八角 1个 花椒 3克 料酒 3毫升 卤水 适量 椒盐 适量 香叶 2片 香果 2个 茴香籽 适量 方法/步骤 1 猪蹄洗净，一剖两半，青红椒切粒 2 锅中加水，放入猪蹄、葱、姜，调料放入盒中，放入锅...
超级好哒椒盐猪手的详细做法步骤:1、锅里放五香料把猪手卤一卤,不爱卤味的直接放水煮也行。要放盐,给猪手入味。这里的猪手是处理过的,处理的方法放最后啦。 2、大...
豆果美食椒盐大猪手栏目为您推荐椒盐大猪手做法大全,椒盐大猪手怎么做好吃技巧分享,椒盐大猪手最正宗的做法和椒盐大猪手家常做法推荐,更多椒盐大猪手的简单做法就来豆果美食。
1.卤猪手料头：姜35克，小葱5棵，八角4粒，香叶4片，白芷1片，草果1个，桂皮3克，花椒4克，冰糖1接着将姜片葱段也下入锅中0克。2.植物油1桶，白酒10克，盐8克，红曲粉10克，椒盐10克。做法：1.将洗净的猪手从中间斩成两半；2.然后将猪手剁成长一点的块备用；3.锅点火加入适量的清水；4.接着再下入...
食材:猪手1只、大葱1根、生姜3片、蒜头3瓣、椒盐粉2调料勺、盐1调料勺、料酒1.5瓷勺、生抽1.5瓷勺 做法: 1、大葱取两段切丝,蒜头3瓣切片,生姜3片切丝。 2、大火,冷水下猪蹄,放入大葱段、生姜片,倒入料酒煮开。煮沸后撇去浮沫。加入1瓷勺生抽和1调料勺盐,煮...
脆皮椒盐猪手这种做法确实好吃,外脆里嫩,肥而不腻,太香了, 视频播放量 21068、弹幕量 32、点赞数 1335、投硬币枚数 206、收藏人数 497、转发人数 63, 视频作者 美食一线陈仔, 作者简介 与您分享好吃的家常美食,相关视频:生蚝这种做法确实好吃,外脆里嫩,方法简单在家