相比之下，植物鸡肉不需要经过这些程序，因此可能是更好的选择。2024年，大豆部分占据最大市场份额。作为肉类替代品，大豆是一种豆科植物，营养丰富，还能复制肉类和鸡肉的风味和口感。与小麦和玉米相比，大豆的使用更为普遍，历来与亚太地区的人口息息相关。全球植物肉市场规模及细分市场占比分析 资料来源：贝哲斯咨询 更多植物肉市场分析可查看贝哲斯咨询出版的《...
肉制品行业市场规模突破2万亿元。数据显示，我国肉制品市场规模由2017年的16892.36亿元增长至2020年的18595.26亿元，复合年均增长率为3.3%。2022年我国肉制品市场规模突破2万亿元，达20267.82亿元。预计2023年市场规模将达20886.57亿元。而作为动物可代替蛋白营养，如果植物肉消费占1%，那也将是200亿元的市场。数...
市场调研机构恒州博智(QYResearch)最新出版的【2024-2030全球与中国素食植物肉市场现状及未来发展趋势】市场分析报告通过深入的市场研究,为企业决策者提供详实、准确的市场数据和信息,能帮助企业或个人做出更加明智、科学的经营决策。这有助于企业及时抓住市场机遇,同时规避或减轻潜在的市场风险。 本报告全面分析了素食植物...
全球范围内不断扩大的纯素食和弹性素食社区以及公众对植物肉相对于动物肉的优势的认识不断增强，预计将推动该行业的发展。植物肉市场的主要障碍之一是成本。由于植物肉比动物肉更贵，其在印度、中国和南非等价格敏感地区的扩张可能会受到影响。提供植物性肉类替代品的企业致力于降低价格，与传统肉类相比，其成本较高，...
植物人造肉是以豌豆、大豆等植物为原料，从中分离出植物蛋白和纤维，再以加热、压力变化和冷冻等方式，将蛋白质编织成纤维状结构，最后加入水、脂类、香精、色素、微量矿物质和维生素等配料做成具有鲜肉味道和营养价值的素肉。全球植物人造肉市场份额主要集中在美国，相比，中国在植物人造肉行业起步晚，技术落后于国际水平...
全球植物肉市场增量大、增速快。2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15.0%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。 2019-2025年全球植物人造肉市场规模变化趋势 数据来源:公共资料整理 美国是目前人造肉消费的全球最大市场。2018年美国在全球植物性人造肉市场中占近40%的市场份额,并在...
根据应用,全球市场可分为素食主义者和非素食主义者。 纯素食者:纯素食者只吃植物性食物,不吃任何动物性食物,如肉、奶、蛋和蜂蜜。他们确实帮助植物性饮食成为主流,尤其是在北美和欧洲。 非素食者:非素食者吃植物和动物混合的食物,包括肉类、奶制品、鸡蛋和蜂蜜。虽然素食者在推动植物性食物方面发挥了重要作用,但...
根据调研数据显示，有过半的消费者对人造肉未来发展持有积极的态度，我国植物肉行业进入到了快速发展的阶段。预计到2025年，我国植物肉市场规模将达到154亿元。健康、环保意识推动植物肉发展 近年来我国越来越多消费者选择素食，根据《中国餐饮产业发展报告(2020)》调研数据显示，过半的消费者喜欢素食但不是素食主义者，...
1. 植物肉消费是一种世界潮流 2. 植物肉市场规模：千亿市场 3. 中国植物肉市场：亚太地区增长最快，...
2025-2030中国植物肉行业市场现状分析及竞争格局与投资发展研究报告目录一、中国植物肉行业市场现状分析 31、市场规模与增长趋势 3年市场规模预估及2030年增长预测 3驱动因素:健康需求、环保意识及消费升级影响 62、产业链与供应链分析 13上游原料(大豆、豌豆蛋白等)供应格局 13中游加工技术及下游零售渠道分布 16二、...