将淡奶油和茉莉干花混合,搅拌均匀。 密封后放入冰箱冷藏一夜。 次日取出冷藏好的奶油,倒在筛网上,用刮刀压榨出茉莉花吸收的奶油。 加入细砂糖打发至合适的状态。 🍬薄荷巧克力奶油制作方法 材料配方:淡奶油200g、薄荷糖浆30g、巧克力25g 制作步骤: 将淡奶油和糖浆打发至7分发。 加入切碎的巧克力,手动搅拌均匀。 喜...
制作步骤 步骤一:准备工作 1.将植物性鲜奶油放入冰箱冷藏室,确保它冷却至少4个小时。冷却的奶油更易搅打发泡。 2.取出素食黄油,确保它软化至室温。软化的黄油易于混合和搅打。 步骤二:搅拌制作 3.使用电动搅拌器的搅拌配件,将植物性鲜奶油倒入大碗中。 4.用中等速度将植物性鲜奶油搅拌约1分钟,直到呈现出起泡的...
8.如权利要求1所述的动植物混合脂奶油的制作方法,其特征在于,所述制作方法按如下步骤进行: (1)按照配方备料; (2)先将原料黄油进行去胆固醇预处理,然后将经过去胆固醇预处理的黄油和原料植物油脂混合一起进行酯交换处理,得到酯交换油; (3)将步骤(2)所得酯交换油在70~80°C下融解,然后加入乳化剂搅拌均匀成油...
本发明提供了一种植物制作奶油的方法,包括以下步骤:准备油莎豆,将准备好的油莎豆清洗干净;将洗干净的油莎豆去皮;将起皮后油莎豆采用研磨机进行研磨打浆;将制得浆液加入容器内进行加热,并加热至80°;并持续加热浮起来的油莎豆捞起;将捞起油莎豆进行物理压榨;将物理压榨后的水和油,调整油水比例,6:4;加入乳化剂...
一种动植物混合耐酸奶油及其制备方法 本发明公开了一种动植物混合耐酸奶油,由以下重量份数的原料组成:植物油120~200份,葡萄糖0~200份,蔗糖0~200份,玉米糖浆0~200份,乳脂0~50份,复配乳化剂10~15份,磷酸缓冲盐0.1~5份,食用盐0.1~2份,食用香精0~2份,余量为水,加至1000份.本发明还公开了一种该动植... ...
植物奶油指的是用植物性原材料(如椰子油等)加工制成的奶油替代品。而树莓奶油是以鲜奶油为主要原料,添加树莓果酱制成的,因此不能被归为植物奶油的范畴。 三、树莓奶油的制作方法 1. 准备材料:鲜奶油、糖粉、树莓果酱。 2. 将鲜奶油和糖粉混...
为了延长奶油在常温下的融化时间,本申请提供一种植物奶油及其制作方法。 第一方面,本申请提供一种植物奶油,采用如下的技术方案: 一种植物奶油,由包含以下重量份数的组分制作而成:氢化植物油50-80份、食用糖10-20份、鸡蛋清15-30份、水10-20份、乳化剂1-2份、粉状纤维素3-8份、淀粉3-5份、巧克力5-15份、稳...
摘要 本发明提供了一种动植物混合脂奶油及其制作方法,所述的动植物混合脂奶油由如下质量百分比的原料组成:黄油5~28%、植物油脂5~25%、蔗糖6~10%、奶粉5~10%、增稠剂0.02~0.8%、乳化剂0.02~1.0%、品质改良剂0.01~0.5%,余量为去离子水;本发明动植物混合脂奶油克服了天然奶油高胆固醇和高脂肪的缺点,风味口感良好...