植物中各类化学成分简介 植物中各类化学成分简介 •植物所含化学成分很复杂，通常有糖类、氨基酸、蛋白质、油脂、蜡、酶、色素、维生素、有机酸、鞣质、无机盐、挥发油、生物碱、甙类等。•1、生物碱•生物碱类（Alkaloids）是存在于生物体（主要为植物）中的一类含氮的碱性有机化合物，大多数有复杂的环状结构...
植酸(肌醇六磷酸)是植物用来储存磷元素的一种形式,但是对于人来说是一种“抗营养成分”,因为它的磷酸基有强大的螯合作用,可以矿物阳离子结合,特别是铜、钙、锌和铁的阳离子,形成的结合物我们的消化酶处理不了,因此也就降低这些矿物质的吸收率。...
在植物中，生物活性成分种类繁多，包括多酚类、类胡萝卜素、植物甾醇、皂苷类、有机硫化物等。每一种成分都有其独特的作用机制，并且对人体健康有不同的益处。主要的植物生物活性成分及其作用 多酚类化合物：多酚类化合物是植物中最广泛存在的一类生物活性成分，主要包括黄酮类、酚酸类、鞣质和花青素等。这类化合物以...
植物化学成分包括萜类化合物、有机硫化物、类黄酮、植物多糖等。分别存在于不同的植物中,其中萜类化合物主要在柑橘类水果(特别是果皮精油)、食品调料、香料和一些植物油、黄豆等中含量丰富。有机硫化物存在于西兰花、卷心菜、甘蓝等十字花科蔬菜和葱、蒜中。类黄酮在柑橘类、苹果、梨、桃、葡萄等水果及胡萝卜、芹菜...
营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂类和维生素等,是植物正常生长所必需的物质。次生代谢产物是植物在适应环境压力和抵御外界侵害时产生的物质,包括酚类化合物、生物碱、黄酮类化合物等,具有多种生物活性和应用价值。 正文内容 一、营养成分 1.蛋白质 植物中的蛋白质是由氨基酸组成的长链聚合物,具有重要的营养功能...
l2、柠檬醛,广泛存在于许多植物中,柠檬皮的油中含有部分柠檬醛,在柠檬草油中含量最高可达80%左右,因此绝大部分市售的柠檬醛都是从柠檬草油中提取出来的。柠檬醛可广泛应用于调和香精和调味品中,也有大部分用作生产单体香料紫罗兰酮和甲基紫罗兰酮的原料。以下几种植物精油中也发现有柠檬醛成分的存在:黄樟叶油,阔...
中药植物，因其生长过程中形成了各种复杂而独特的生物活性物质而被广泛使用于治疗和预防疾病。这些活性成分包括但不限于生物碱、甙类、黄酮、多糖、挥发油等，具备抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化等多种生理活性。例如，黄连中的黄连素和小檗碱等生物碱类物质，具有清热燥湿、泻火解毒的功效，适用于治疗湿热内蕴的...
密罗木提取物（又称为不死草），里面的核心成分有海藻糖等 鞣花酸：最早来自于绿茶，石榴等植物活性物...
1、第四章 中草药及植物提取成分 中草药一般泛指草本植物的根、茎、皮、叶和子实,也包括一些树、乔木和灌木的花和果。 中草药具有消食除积、健脾开胃、益肝助肾、理气活血、安神养心、养血补气、驱虫抗病等保健药理作用。而且中草药本身含有一定量的营养物质。添加于饲料中,用以增进食欲,帮助消化,促进动物生长、...
提取植物中的有效成分的基本方法有三种:蒸馏、压榨法和萃取。蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来,适用于提取挥发性强的芳香油;压榨法,是通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油,适用于易焦糊原料的提取;萃取适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中,不同的原料应用不同的方法来提取...