棉子又名木棉子、棉花核,为锦葵科植物草棉的种子。棉子油为棉子所榨取的脂肪油,为棉区农民食用油脂之一。棉籽中含有棉籽油酚,系一种萘的衍生物,所含酚毒苷(C30H30O8)可存在于棉植株的各部分,以种子中含量最高,引起人类中毒的成分主要是棉酚,中毒因食用粗制生棉籽油或棉籽饼引起。棉籽油酚是一种血液毒...
使神经系统功能紊乱。游离棉酚在体内能与蛋白质和铁等结合,使体内一些功能蛋白酶失活,易导致缺铁性贫血。预防措施 预防棉酚中毒的措施:必须对棉籽油进行脱毒处理后才可食用。可通过硅藻土和氧化铝对棉籽油中的棉酚进行吸附;或进行热加工去除;或通过碱炼法精制去毒。其次,进行品种改良,培育出低棉酚含量的棉籽。
粗制棉籽油棉酚中毒是一种全身性疾病,可损害脏器涉及多个系统,临床表现较为复杂,目前没有特异性的实验室诊断指标。 因此在诊断时候主要根据患者有明确的粗制棉籽油摄入史,再结合患者较为典型的临床症状及辅助检查结果,排除其他相似表现的疾病,即可诊断为棉酚中毒[4]。
葵科植物草棉的种子叫做棉子。未经精练的棉籽油就是粗制棉子油,这样的粗制棉子油内含很多杂质,有毒性,绝对不能在用于食用油或食品加工行业的用油。 长期食用这种油或食用该种油加工的食品对人的生殖系统有毒害作用,造成生殖系统功能紊乱,女子月经紊乱、闭经,男子不育。
棉籽油中毒 【中毒原因】食用了用生棉籽直接榨制、而又未经碱炼的粗制棉子油。毒性物质为游离棉酚。 【中毒表现】烧热型以皮肤灼热、无汗、头昏、乏力、烦燥、恶心、搔痒等为主。低血钾型以肢体无力、麻木、口渴、心悸、肢体软瘫为主。部分患者心电图有改变。女性发病较多,青壮年发病率较高,治疗不及时可发生死亡。
人们食用粗制棉籽油可引起急性或慢性中毒。这是因为在棉籽中含有大量棉酚和棉酚紫、棉绿素等有毒物质,未经精炼的粗制棉籽油中棉酚类物质清除不彻底,而游离棉酚是一种细胞毒素和血管神经毒素,可以造成人体的胃和肾脏损害,人们若长期食用或大量食用,则会引起中毒。因此,粗制棉籽油不能吃。
棉籽加工后的主要产品为棉籽油,棉籽未经蒸炒加热直接榨油,所得油即为粗制生棉籽油。粗制生棉籽油色黑、黏稠,含有毒物质,食用后可引起急性或慢性棉酚中毒。 1.有毒成分的来源 粗制生棉籽油中主要含有棉酚、棉酚紫和棉酚绿三种有毒物质,其中以游离棉酚含量最高,可高达24%~40%,未被精炼的粗制棉籽油中棉酚类物质未...
棉籽油中毒-食品安全-食品伙伴网 [摘要] 食品伙伴网 【中毒原因】食用了用生棉籽直接榨制、而又未经碱炼的粗制棉子油。毒性物质为游离棉酚。 【中毒表现】烧热型以皮肤灼热、无汗、头昏、乏力、烦燥、恶心、搔痒等为主。低血钾型以肢体无力、麻木、口渴、心悸、肢体软瘫为主。部分患者心电图有改变。女性发病较多,...
用榨油机纯压榨的粗制棉籽油,不可以直接食用的。我国有关专家研究表明,粗制的棉籽油食用后可抑制人体精子生长,可造成不孕不育等现象,严重的话可以造成人体中毒。棉籽油被人们称之为五大食用油之一,为了能吃上健康安全有营养的棉籽油,然而,精炼油设备就出现了,经过精炼油设备处理后的棉籽油才是健康安全的。精炼过后的...