第1步、鸡爪洗干净切开。第2步、锅内加姜片。葱段，料酒放入鸡爪焯水十分钟。第3步、梅菜干加开水泡五分钟，去掉水分。第4步、鸡爪用清水冲一下控水。第5步、锅内加油放入蒜瓣，辣椒翻炒。第6步、加一勺糖。第7步、放入鸡爪翻炒，加酱油，耗油翻炒，在加盐。第8步、放入梅菜加水闷一会，加入生抽。第9步...
梅菜烧鸡爪 1 梅菜干清水泡发一下。 2 鸡爪去甲后洗净。 3 将鸡爪冷水下锅焯烫至洗净备用。 4 锅中热油放入姜片炒香。 5 放入鸡爪翻炒。 6 加入适量蚝油,生抽,老抽,盐。 7 翻炒均匀上色。 8 将鸡爪转入高压锅。 9 加入适量清水,盖上煮开中小火压15分钟左右。 10 蒜头小米辣洗净切细。 11 锅中热...
1.鸡爪切开,梅菜提前泡好。 点击查看大图 2.锅内放油,炸大蒜子生姜,最后放鸡爪翻炒,再放一勺豆瓣酱 点击查看大图 3.炒到鸡爪变色,倒啤酒没过鸡爪,放桂皮八角大火煮开。 点击查看大图 4.煮开倒入梅菜,放盐,可以放高压锅压5分钟,可以快速煮烂。 点击查看大图 5.最后大火收汁,放鸡精调味。 点击查看大图 6...
处理鸡爪:鸡爪切小块,冷水下锅,加入生姜、料酒、香叶、八角、桂皮焯水,大约煮15分钟,让香料的味道更好地渗入鸡爪。焯好水的鸡爪捞起来,用冷水洗干净备用。 准备配料:梅干菜切碎备用(喜欢碎的可以切碎,也可以不切)。姜切丝,蒜切块备用。另准备香叶两片、八角两个、桂皮一小块、干辣椒一小把、花椒一小把、小米椒...
👩🍳【服务】⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 老板娘非常热情,服务态度非常好,一直笑盈盈的。不过服务员有点忙不过来。🌶️【菜品】⭐️⭐️⭐️⭐️ 这家店的辣度整体偏高,不太能吃辣的小伙伴可以提前询问老板娘调整点菜。🔥 梅菜耙鸡爪🔥...
1.鸡爪切开,梅菜提前泡好。2.锅内放油,炸大蒜子生姜,最后放鸡爪翻炒,再放一勺豆瓣酱3.炒到鸡爪变色,倒啤酒没过鸡爪,放桂皮八角大火煮开。4.煮开倒入梅菜,放盐,可以放高压锅压5分钟,可以快速煮烂。……
将烹饪完成的梅菜鸡爪盛入盘中，最后撒上一些葱花或香菜进行点缀，便可上桌品尝。营养价值 蛋白质与氨基酸：鸡爪是优质蛋白质的重要来源，而梅菜在腌制过程中，其蛋白质会分解成氨基酸，这些物质不仅提升了食物的口感，还有助于人体对蛋白质的吸收和利用。矿物质与微量元素：梅菜中富含镁、钙等多种矿物质，同时鸡爪...
梅菜鸡爪 1 鸡爪洗干净切开。 2 锅内加姜片。葱段,料酒放入鸡爪焯水十分钟。 3 梅菜干加开水泡五分钟,去掉水分。 4 鸡爪用清水冲一下控水。 5 锅内加油放入蒜瓣,辣椒翻炒。 6 加一勺糖。 7 放入鸡爪翻炒,加酱油,耗油翻炒,在加盐。 8 放入梅菜加水闷一会,加入生抽。
梅菜干一把 蒜片、小米辣适量 制作步骤 处理鸡爪:先将鸡爪切成小块(如果你喜欢整只的也可以不切),然后放入生姜和料酒焯水,捞出后洗净备用。 控干水分:将洗净的鸡爪控干水分,这样炒的时候更容易入味。 爆香调料:起锅烧油,放入蒜片和小米辣,再加入梅菜干爆香。如果你用的是买来的梅菜干,记得先清洗一下哦!
梅菜干炒鸡爪 食材:鸡爪500g,梅干菜一把,蒜片小米辣适量。 做法: 1、先将鸡爪斩成小块(也可以不斩),放生姜料酒焯水,捞出洗干净备用。 2、清洗好的鸡爪控干水分。 3、起锅烧油,放入蒜小米辣和梅干菜爆香(如果是买来的梅干菜,要清洗一下哦),要是自己晒的比较干净就直接炒。 4、放入鸡爪翻炒几下。 5、...