梅菜干蒸肉饼,客家人的家常菜,梅菜有淡干和咸菜二种,每家冬天都生产这个产品。 原料:猪肉碎、梅菜干、油、盐、鸡精、胡椒粉、香菇、姬松茸、干贝、葱白、鸡蛋、木茨粉。 做法步骤: 第1步、梅菜干用热水泡2小时后打起洗净控水备用。 第2步、香菇、姬松茸用热水泡软。 第3步、猪肉切碎。 第4步、干贝、葱...
步骤1 步骤2 步骤3
准备好各种材料 高筋面粉300g加低筋面粉100g 五花肉的肉末(可以肥的多一些) 清水泡开的梅菜干 步骤2 面粉混合400克,加一克盐,(做得多的话,按这个比例递增。) 我每次这样大约可以做10到12个饼,(手掌心大小的)。 步骤3 加入水,可以先入一半。(注意水温要60-70度) 步骤4 用筷子顺时针方向搅动 步骤5 用6...
梅菜干肉饼的做法步骤 步骤1 用温水泡发梅菜干1-2小时左右 市场的梅菜干有整颗的也有像我这种切碎的 步骤2 五花肉洗净肥瘦是3:7 用绞肉机把肉肉搅碎 步骤3 洗净的梅菜干 搅碎的猪肉肉 切碎的香葱叶 步骤4 加入糖.盐.芝麻油.生抽 按顺时针或者逆时针方向使劲转动 步骤5 面粉称重好加入...
温州特色梅菜干肉饼!#地方特色美食 #治愈系美食 #无限回购的宝藏单品 #美食 - 虹桥老百姓 (市井生活)于20241007发布在抖音,已经收获了41.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
家常梅菜干肉沫饼的做法 步骤1 食材准备就绪 步骤2 肉切成肉沫 菜干用温水泡一小会切碎,葱切成葱花,拍几个蒜瓣 步骤3 500克面粉加250克温水2克酵母,放在面包机内和面,时间大概30到40分钟。用面包机和面比较省事些。 步骤4 肉沫下锅煸香。先把肥肉炒出油,再下瘦肉。肥肉炒出的猪油炒菜会更香。
【梅菜干肉饼】01.1.油皮材料混合揉光滑静置三十分钟出备用,分30个每个20克,油酥材料混合揉到手一压软软的就可以,分30个每个12克,油皮包油酥擀卷2次分别松驰10分钟,包入馅料,风炉150度烤33分钟,出炉香香。,11.蛋黄酥皮做法同上,包入红豆蛋黄馅,烤155度30分钟。…
1 泡发梅干菜，清洗泥沙，泡软即可，沥干水备用。同时可以剁碎五花肉，比例按个人喜欢即可。2 因为称坏了，没办法告诉大家具体分量，但是无所谓的，先加面粉（中粉高粉都可以），逐少量加水，不用急，能成团就可以了，不需要揉面到扩展状态，可以加些猪油或者花生油一起揉，香一点 3 这样就可以了 4 醒面15-2...
梅菜干 猪肉👨🍳 制作步骤: 1️⃣ 将中筋面粉与温水混合,搅拌成絮状后,加入一勺食用油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发一小时。 2️⃣ 提前将梅菜干浸泡30分钟,猪肉绞碎。浸泡后的梅菜干沥干水分,放入碗中,加入两勺生抽、一勺老抽和一勺香油,搅拌均匀。如果有时间,可以炒一下馅料,味道更佳...
第一次做的梅菜干肉饼,好吃又好玩😆😆😆#梅干菜饼 #美食分享 - 迷恋美食于20241027发布在抖音,已经收获了211.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!