面粉 600克 、 梅干菜 100克 、 肉丁馅 500克 、 食用油 80-100克 、 酱油 50克 、 绍酒 10克 、 白糖 50克 、 鲜汤(水也可) 100克 、 酵母 5-6克 、 味精 3克 烹饪步骤1/8 点击查看大图 将梅干菜拣去杂质,清水泡发2-3个小时,洗净后挤干水分,切成细末。 2/8 点击查看大图 猪肉...
步骤1 梅菜冷水浸泡,提前一个小时以上泡,泡软了要多清洗几次。我这个是买的切碎的,没有盐的那种,一定要多洗几次,你可以想想菜采摘后人家会给你先清洗再晒吗?明显不可能,所以一定要多洗。 步骤2 洗干净后把梅菜捞出来放盘子里,水分要挤掉一些。 步骤3 猪肉切小粒,最好肥肉多一点。我是焖的馅,所以肉切大...
、水适量、五花肉200克、梅干菜50克、老抽1大勺、盐适量 烹饪步骤 小贴士 1. 发面的注意事项最近几篇菜谱写过好几次了,大概就是要多做几次就有经验了 2. 这次偷懒用了做好的五花肉,具体做法可以参考之前发的红烧肉的菜谱 3. 用生五花肉做也是没问题的,切碎了炒一下然后放调料和梅干菜一起煮就可以了 ...
方法/步骤 1 梅干菜泡发后捡去硬梗，多过几遍清水洗去泥沙等杂质后挤干水分，切碎备用。2 五花肉切小块后（留出几块肥肉备用）加入料酒白胡椒粉腌制片刻，用肥肉下锅后开小火练出猪油（够润锅就行），去除肥肉渣后加入五花肉块中小火煸炒，至肉块体积明显缩小且锅中炼制出来的猪油摸过大部分的肉块煮。3 加入...
梅菜肉包的做法,梅菜肉包怎么做请看步骤:1.五花肉切丁,调入姜汁,酱油,拌匀2.梅干菜适量,用清水浸泡一下3.梅干菜,控干水分4.把肉丁放入锅中,加适量油,煸炒5.加入控干水分的梅干菜,炒匀6.包成包子,醒发...
梅菜肉包的做法步骤 步骤1 梅干菜提前泡好 仔细冲洗 沥干水分 稍稍切碎后备用 步骤2 称好面粉 酵母 和糖酵母和糖不要直接接触称好后 混匀用筷子边搅拌边加入温水 步骤3 揉成面团 不用太光滑 没有干粉就可以了 步骤4 放入烤箱发酵 约1小时这时候可以把之后要用的料汁调好 步骤5 锅里放多...
梅菜肉包的做法步骤 步骤1 猪肉切丁,梅菜也切小粒一些,先放油炒肉丁,放盐、糖、生抽、蚝油,再倒入梅菜和辣椒爆炒,加水闷10分钟,然后收汁,用保鲜膜盖好放冰箱冷藏 步骤2 面粉、酵母、盐和糖混均,分次加温水和油,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团(喜欢包子皮有韧性可以揉久一些),发酵50分钟左右,发酵好的面团...
梅菜肉包的做法 步骤1 五花肉切丁,调入姜汁,酱油,拌匀 步骤2 梅干菜适量,用清水浸泡一下 步骤3 梅干菜,控干水分 步骤4 把肉丁放入锅中,加适量油,煸炒 步骤5 加入控干水分的梅干菜,炒匀 步骤6 包成包子,醒发 步骤7 上屉蒸,开锅十分钟,即可,肉馅是熟的,包子皮熟了,就好了!
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梅菜肉包的做法 1.和面:面粉中加2匙糖,酵母用温水调开,兑入面中,揉成光滑面团,发酵至体积变为初始的2倍 2.梅干菜在清水中洗净 3.炒锅内放油,煸香肉馅,烹入少许料酒 4.加入洗净的梅干菜,炒匀,加入1匙糖调味 5.加入水淀粉勾芡 6.面发好后揉上劲,分成剂子,擀成中间厚两边薄的皮,包包子。包好后再醒...