梅菜扣肉 80年代大厨教你梅菜扣肉的制作过程。#一起学做菜 #美食教程 #抖音美食 #大厨教你学做菜 #梅菜扣肉做法 - 特色观察员于20240511发布在抖音,已经收获了35.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这样做的梅菜扣肉,好吃不腻,满屋飘香,大人小孩都爱吃#梅菜扣肉 #扣肉 #制作过程 #烧白 #妈呀太香了 - 燕燕家常菜于20240918发布在抖音,已经收获了61.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
（2）腌制15分钟，使肉片入味。4. 蒸制梅菜扣肉 （1）取一个蒸碗，将腌制好的五花肉片依次摆入碗中，皮朝下。（2）将炒好的梅菜放在五花肉片上。（3）将八角、桂皮、香叶、陈皮放入锅中炒香，然后放入蒸碗中。（4）将蒸碗放入蒸锅，大火蒸1小时。（5）蒸好的梅菜扣肉取出，倒扣在盘中，将蒸碗里的汤...
梅菜扣肉是一道汉族传统名菜,属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。制作步骤如下: 将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。待肉煮透后沥水捞出。趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。 锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。煎至猪皮表面上色,起小泡泡后捞出。晾凉后切成厚5...
第一,我们用热水进行泡制可以去除梅干菜上的细菌,而九十度的热水直接可以有效的杀死它们,第二,在咱们大家刚买回来的这种梅干菜,是厂家用盐进行腌制后的产品,如果不用热水泡的话,做出来的梅菜扣肉会非常的咸。影响口感。以上的两点,就是我们为什么要用热水去泡制梅干菜的原因。 剩下的就是些普通的家常蔬菜了,...
梅干菜在清水中浸泡2小时以上，洗净至敬肆爽口、淡口，把泡好的梅菜切成若干段备用。将浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面；再倒入腌肉的原汤，上锅隔水蒸2-2.5小时（视个人口味而定，喜欢肉绵点的就时间长点）。蒸的时候可以在碗上扣个盘子，防止水汽进入。蒸好后的肉中会有一些汁水。
广西梅菜扣肉是一道非常经典的广西菜肴，以猪肉和梅菜为主要食材，经过精心烹饪而成。下面是广西梅菜扣肉的制作过程：所需材料：五花肉：500克 梅菜：适量 姜片：适量 蒜瓣：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 糖：适量 盐：适量 水：适量 制作步骤：准备五花肉，将其洗净后，放入锅中，加入足够...
湖南24岁大厨现场教学,梅菜扣肉制作全过程,简易上手秒变大厨 +追 超清画质 评论 收藏 下载 分享 选集 05:17 越南媳妇带中国老公回娘家,老公直呼这里穷,看越南媳妇抓啥吃? 2022-03-01 04:22 一万块娶28岁越南美女,第一次跟她回娘家,岳父直夸中国女婿好 2022-02-27 03:01 中国女婿见越南岳父,越南媳妇笑开了...
制作过程: 1. 先把梅干菜洗干净后泡一夜 2. 把五花肉洗干净 3. 在烧开水的锅里放入五花肉煮半个小时左右 4. 可以在油锅中把猪皮煎一下,为了 更好切 5. 随后将五花肉切成一片一片的备用 6. 吧五花肉整齐的码在一个容器里面,最好要大一点的